Gust minunat, cu multe beneficii pentru sănătate

Sparanghelul este o legumă excelentă. Nu numai că are un gust excelent, dar are și multe beneficii pentru sănătate pe care le puteți citi aici .

Avem nevoie de (4 porții)

jana

  • 500g sparanghel alb (puteți folosi și verde, cel mai bun amestec al ambelor)
  • 2 cepe
  • 1 ceapă de primăvară
  • 50g spanac
  • 2 catei de usturoi
  • 700ml bulion de legume
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 4 linguri de brânză de vaci moale
  • 4 ouă

Abordare

1. Spălați spanacul și sparanghelul. Dacă folosiți sparanghel alb, curățați-l. Când este verde, trebuie doar să te speli. Apoi tăiați blaturile din sparanghel și puneți deoparte fasolea, pentru că vom avea nevoie de ele mai târziu.

2. Tăiați ceapa și ceapa în bucăți mici și zdrobiți usturoiul. Tăiați sparanghelul în bucăți.

3. Încălziți 1 linguriță de ulei pentru tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul. Apoi stingeți focul și adăugați sparanghelul și prăjiți-l încă 5 minute.

4. Rupeți spanacul și adăugați-l în tigaie. Prajiti inca 2 minute, amestecand continuu. Se adaugă bulionul de legume și se fierbe.

5. Apoi opriți supa și folosiți un blender pentru a amesteca supa într-un fin. Adăugați aromele (sare și piper) după bunul plac.

6. Reîncălzește 1 linguriță de ulei pe tigaie și vinde blaturile acoperite cu sparanghel și gustează (sare și piper) după bunul tău gust. Se prăjește aproximativ 5-10 minute până se înmoaie.

7. Fierbeți ouăle încet sau pierdeți ouăle.

8. Serviți supa cu capetele prăjite adăugate de sparanghel, ou și adăugați 1 lingură de brânză moale moale. Acest lucru vă va menține supa frumos echilibrată în ceea ce privește macronutrienții (carbohidrați, grăsimi și proteine).

Informații nutriționale (pe 1 porție)

  • Calorii 182g
  • Carbohidrați 13g
  • Proteine ​​13,6g
  • Grăsimi 8,5g