Știați că leguminoasele favorizează pierderea în greutate? Unul dintre motivele pentru care strămoșii noștri nu au suferit de boli ale civilizației a fost compoziția diferită a dietei. Au mâncat carne o dată sau de două ori pe săptămână, iar restul dietei a constat din legume și leguminoase de sezon.

dovlecei

Fasolea, ca și alte leguminoase, conține proteine ​​vegetale și multe fibre, vitamine, minerale și oligoelemente. Fasolea conține aproximativ 20% proteine ​​vegetale și nu are colesterol. Are un indice glicemic scăzut și astfel poate regla nivelul zahărului, deci este un aliment potrivit pentru dietele de reducere.

Dacă dorim să mâncăm o dietă echilibrată, este necesar să schimbăm sursele de proteine ​​și recomand să includem leguminoase în dietă la intervale regulate de aproximativ 3-4 ori pe săptămână.

De multe ori aruncăm leguminoasele pentru că ne este frică de umflare. Putem evita acest lucru dacă nu cumpărăm leguminoase conservate, ci mai degrabă le gătim singuri.

Pentru o digestibilitate mai ușoară, vă recomand să înmuiați leguminoasele în apă timp de câteva ore și apoi să fierbeți cu 1 ceapă (întreagă, apoi aruncați), frunze de dafin și 1T de satureja sau 1Tl de chimen. Fructele astfel preparate se înmoaie rapid și pierd ingrediente greu de digerat. Ceapa adaugă un gust minunat. Sărăm leguminoasele numai după gătit.

Sfatul meu: Gatiti o cantitate mare de leguminoase deodata, asezati in borcane de sticla pentru coacere, inchideti si lasati sa se raceasca in partea de jos. Acest lucru va dura câteva săptămâni.

Avantajul leguminoaselor este că, odată ce le-am fiert, putem evoca rapid un prânz sau o cină gustoasă și hrănitoare pentru întreaga familie.