Rating-ul tău
Referințele clienților
"Bună ziua, vă mulțumesc pentru livrare super rapidă și mostre."
Boabe de soia
Boabe de soia sunt fructele din soia Bean Glicine max. Planta își are originea în China și s-a răspândit în lume cu aproximativ 200 de ani în urmă. Este cultivat în multe țări și a devenit o plantă cultivată. Are o gamă largă de utilizări. Este hrana animalelor de fermă, dar are și un loc valoros în alimentația umană. Soia este folosită pentru a face lapte de soia, carne, făină, tofu și tempeh. Produsele din făină sunt, de asemenea, utilizate în gătit, coacere sau ca ingredient în alimente din carne și legume. Fasolea este o cultură importantă la nivel mondial care folosește ulei de soia și proteine din soia.
Soia conține până la 40% proteine și 20% ulei de soia. În plus, sunt prezenți 35% carbohidrați și 5% minerale. Majoritatea proteinelor sunt stabile termic. Ceea ce permite o preparare variată de produse din soia. Soia este bogată în zaharoză, rafinoză și stahioză. În producția de alimente din soia, soia este fermentată pentru a produce lapte de soia și zer. Ulterior, laptele poate fi prelucrat în continuare în produse sau consumat ca o băutură gustoasă din soia. Dintre carbohidrații insolubili din fasole sunt celuloza, hemicelulosa și pectina. Pe lângă substanțele de bază, soia conține și vitamine B (cu excepția B12), C, E și K. Mineralele includ calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu și altele.
Pregătirea
Înainte de consum boabe de soia trebuie să fiarbă în apă. Sunt potrivite ca ingredient în salate, ca garnitură la diverse feluri de mâncare, dar și pentru consum direct. După gătit, soia poate fi ușor prăjită în ulei de măsline și apoi este o delicatesă deosebită. Este o sursă de proteine complete. Proteina din soia conține toți acizii grași esențiali pe care o persoană trebuie să îi consume prin dietă. Prin urmare, fasolea are o poziție puternică în nutriția vegetarienilor și veganilor. Datorită compoziției, acestea înlocuiesc perfect carnea și produsele din carne.