fasole

Care este secretul fasolei negre, în ce fel se deosebește de alte leguminoase și cât de mult ar trebui să mâncăm zilnic.?

Fasolea lăudată atât de vegani, cât și de „carnivori” poate fi considerată în siguranță unul dintre cele mai versatile tipuri de alimente. Se potrivește perfect în salată, poate înlocui carnea într-un hambuger și este excelent și în rețetele care conțin chili.

Totuși, ceea ce mulți oameni nu știu despre fasolea neagră este că este unul dintre cele mai hrănitoare tipuri de leguminoase. Pielea sa conține antioxidanți puternici asociați cu reducerea semnelor de îmbătrânire și reducerea riscului de cancer. Potrivit unor cercetări, fasolea neagră conține și mai mulți antioxidanți decât alte tipuri de fasole.

O cană de fasole neagră conține:

  • 27 de calorii
  • 12 g de proteine
  • 1 g grăsime (0,2 g acizi grași saturați)
  • 15 g de fibre
  • 41 g carbohidrați
  • 0,5 g zaharuri
  • 2 g sodiu

Ajută să te simți mai bine

12 grame de proteine ​​și 15 grame de fibre într-o ceașcă de fasole neagră garantează o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Din cauza lipsei acestor substanțe nutritive, ne simțim adesea epuizați și leneși. Fasolea neagră conține, de asemenea, cantități mari de zinc, care favorizează metabolismul grăsimilor.

Menține nivelul zahărului normal

Aceasta se datorează în principal amidonului durabil conținut în ea. Amidonul durabil trece prin intestinul subțire, în cea mai mare parte intact, și ajută la prevenirea fluctuațiilor nivelului de zahăr din sânge.

Prevenirea bolilor de inimă

Fasolea neagră vă ajută sănătatea inimii prin scăderea colesterolului. Acest proces se datorează în principal conținutului ridicat de fibre din acesta.

Unii oameni ar trebui să evite consumul acestuia

Fasolea neagră are și câteva dezavantaje. De exemplu, ar trebui evitat de persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil - consumul acestuia le poate determina umflarea.

De asemenea, ar trebui evitat de cei care au probleme cu hipertensiunea arterială. Acestea ar putea fi afectate în mod deosebit de variantele conservate de fasole neagră, deoarece conțin de obicei o proporție mare de sodiu. Vă va ajuta dacă le clătiți în prealabil cu apă călduță.

Cât de des ar trebui să mâncăm fasole neagră?

Potrivit experților în alimentație sănătoasă, ar trebui să obțineți cel puțin o jumătate de cană de fasole neagră pe zi. De exemplu, îl puteți mânca cu ouă la micul dejun, pentru prânz este potrivit pentru salată și ca creion îl puteți mânca, de exemplu, în combinație cu avocado și var.