Sfeclă în sine conține o cantitate mare de zahăr, de aceea este recomandat să îl consumați cu moderare. Dar sfecla roșie fermentată este o altă poveste. Este foarte util deoarece bacteriile care fermentează utilizează întregul zahăr în procesul de fermentare, în timp ce substanțele care promovează sănătatea rămân intacte.

Alimente fermentate Sunt bogate în probiotice și bacterii benefice. Studiile au arătat că oferă un echilibru ideal și o diversitate a bacteriilor, ceea ce contribuie la o mai bună sănătate fizică, mentală și emoțională. Sucul de sfeclă fermentat oferă mult mai mult decât probioticele din farmacie!

Sfecla roșie crudă este bună pentru inimă!

sănătatea

Sfecla roșie scade tensiunea arterială cu 4-5 puncte în câteva ore. Toate acestea sunt cauzate de nitrații naturali din acesta. Corpul le transformă în oxid nitric. Oxidul nitric relaxează și dilată vasele de sânge, îmbunătățind fluxul sanguin și reducând tensiunea arterială ridicată. Nitrații sunt utilizați pentru a trata durerile în gât și insuficiența cardiacă congestivă. Un pahar de suc de sfeclă roșie are un efect similar.

Acesta este motivul pentru care sportivii folosesc suc de sfeclă. Sfecla roșie creste rezistența cu 16% datorită creșterii oxidului de azot.

Betaina din sfeclă reduce inflamația și protejează împotriva daunelor cauzate de factorii de mediu care cauzează boli de inimă.

Sfecla roșie reduce inflamația și previne cancerul!

Substanțele care adaugă culoare sfeclei roșii au potențial antitumoral. Extractul de sfeclă roșie reduce formarea tumorilor în organe. Este, de asemenea, eficient în tratamentul cancerelor pancreatice, de sân și de prostată. Sfecla roșie îmbunătățește funcția imună a organismului datorită conținutului ridicat de vitamina C, fibre, potasiu și mangan.

Sfeclă fermentată

Prin fermentarea sfeclei, veți obține toate proprietățile sale utile chiar și cu un bonus. Procesul de fermentare crește biodisponibilitatea sfeclei și obțineți o mulțime de bacterii și enzime bune.

Drojdia de sfeclă roșie este folosită în mod tradițional în Rusia, Ucraina și alte țări din Europa de Est.

Drojdia de sfeclă roșie crește imunitatea, curăță sângele, combate oboseala și ajută la tratarea calculilor renali, a sensibilității chimice, a simptomelor alergice și a problemelor digestive. De asemenea, se recomandă îmbunătățirea pielii feței, îndepărtarea petelor de pigment, întărirea părului și chiar prevenirea îngrășării premature.

Nu bea prea mult la început. Începeți cu o cantitate mică o dată pe zi și creșteți treptat. Dacă corpul tău este „prea toxic”, începe cu o lingură.

Pentru drojdia de sfeclă roșie aveți nevoie de:

  • sticlă sau ulcior mare de gem cu un volum de 3 litri
  • capac cu găuri sau tifon pentru a închide
  • 700 de grame de sfeclă roșie
  • 2 linguri de făină sau 2 bucăți de secară mai veche sau pâine neagră
  • 200 de grame de zahăr (alb sau maro, dar nu miere, deoarece inhibă fermentarea)
  • 100 de grame de stafide

Pregătirea

1. Luați o sfeclă roșie proaspăt spălată, curățați-o, tăiați-o în cuburi mici sau felii subțiri și așezați-o într-un ulcior.

2. Adăugați stafide, făină și zahăr.

3. Se toarnă în apă fiartă, dar deja răcită și se amestecă totul bine (unii oameni mai adaugă apă din varză murată sau kombucha pentru a susține fermentarea).

4. Închideți recipientul cu un capac cu găuri sau tifon (astfel încât drojdia să poată respira) și lăsați-l să stea acasă într-un loc cald timp de 6 până la 7 zile.

5. Amestecați conținutul de două ori pe zi și, dacă este necesar, îndepărtați spuma de pe suprafață, dacă s-a format.

6. După o săptămână, strecurați infuzia prin tifon pur și drojdia de sfeclă roșie este gata. Restul le puteți arunca la coșul de gunoi.

Gustul drojdiei va fi ușor acru, sărat și pământesc. Cu toate acestea, este extrem de sănătos pentru organism și, în plus, are un efect alcalinizant, adică alcalin, asupra sângelui.

Utilizare

Bucurați-vă 3 până la 4 linguri de drojdie de 3 ori pe zi înainte de mese. Păstrați drojdia la frigider.

După finalizarea întregului volum, veți avea primul tratament și curățare a corpului. Apoi faceți o pauză de 3 luni și apoi repetați din nou tratamentul.

Apoi faceți o pauză de 3 luni și repetați tratamentul a treia oară. După un an, ficatul, rinichii, intestinele și practic întregul corp vor fi complet curățate și regenerate.