Micul dejun nu trebuie să fie doar despre cornuri sau hemendex. Iar micul dejun cu histamine nu trebuie să fie deloc plictisitor ...
Una dintre primele probleme ale histaminelor mici sau mari după diagnostic este dieta. Ce să mănânci în timpul zilei? De exemplu, ce să mănânci la micul dejun, deoarece produsele de patiserie obișnuite din magazin nu sunt permise? Pentru toți neinițiații, dacă persoanele cu HIT nu doresc produse de patiserie, din păcate nu li se permite din mai multe motive. Principalele sunt drojdia, care este o materie primă absolut intolerabilă și în listele de alimente pentru HIT (listele vor fi discutate în altă perioadă) sunt literalmente în roșu.
„Norocul” nostru a fost că, în momentul diagnosticului, fiica încă mânca laptele tolerat. Cu toate acestea, chiar și acest lucru nu funcționează tot timpul, copilul crește și are nevoie de un mic dejun adecvat, nu numai sub formă lichidă. Așa că mi-am propus să găsesc opțiuni, întrucât un croissant obișnuit cu unt și șuncă era exclus. Și aceste posibilități sunt cu adevărat incerte. Desigur, în momentul de față este obișnuit să facă produse de patiserie fără drojdie de casă la micul dejun, dar mă voi ocupa de asta într-un alt articol. Acum putin pentru o nota dulce:)
Ce zici de terci?
Copiii și terciul merg excelent împreună, am intrat și noi în ei. Făină de ovăz, orez, grâu sau altele, foarte ușor și rapid de făcut. În loc de lapte obișnuit, este suficient să folosiți, de exemplu, lapte de nucă de cocos sau de ovăz (pentru copiii mai mari, migdale calm sau migdale-orez) și condimentați cu sirop de orez, care este foarte potrivit ca îndulcitor pentru copii.
Nu este posibil fără fructe
Fructul dulce, care este o sursă naturală de energie și poate începe ziua perfect. Singurul dezavantaj este că nu fiecare fruct poate fi folosit în HIT. A existat o altă problemă la noi că până și fructele tolerate aproape că nu și-au dorit deloc. Și așa a început camuflajul logic. Afinele puțin tolerate (nu ezitați să puneți banană, măr, pere, mango) în fulgi de ovăz sau chiar mai bine pentru copii, curățați fructele în tort:)
Iar brioșele cu fructe tolerate sunt o prăjitură foarte recunoscătoare și rapidă, care poate fi consumată cu ușurință la micul dejun. Micuțul le adoră, pot fi modificate sau adaptate în diverse moduri, iar unul dintre posibilele preparate de brioșe cu conținut scăzut de histamină și fără lapte se află pe următoarele rânduri.
Mai întâi, amestecați ingredientele uscate într-un castron:
150g făină de spelt, 70g făină de nucă de cocos (adaugă o aromă frumoasă brioșelor), 30g făină de porumb (dar poate fi diferită, de exemplu, amarant sau castan dacă este tolerat), un vârf de sare din Himalaya, aproximativ o jumătate de pachet mic de praf de copt fără fosfați (sau vin), 130g zahăr (o combinație de trestie și nucă de cocos este potrivită) - amestecați totul frumos cu un tel și puteți adăuga așa-numitul. ingrediente umede:
125g de grăsime de nucă de cocos topită inodor, 2 gălbenușuri de ou (dacă au o problemă de ou alb, atunci doar gălbenușuri, altfel puteți adăuga ouă întregi) și 1 cană de iaurt alb fără lapte de cocos (dacă iaurtul este mai mic, nu ezitați să pune 2 cani, vor fi si mai moi). Amestecați totul împreună cu un tel, dar cu siguranță nu bateți cu un blender. Aluatul va rămâne puțin mai rigid, dar nu este nevoie să vă faceți griji, după coacere brioșele vor fi la fel de moi ca păpădia. Rețeta este pentru 12 brioșe într-o formă obișnuită și asigurați-vă că adăugați niște fructe bine tolerate înainte de a le pune în cupcakes. Am dat de ex. Afinele canadiene, care pot fi mici și sunt mult mai dulci decât „clasice”. Cu siguranță nu veți strica nimic cu mere rase sau alte fructe tolerate. Coac la 170 ° C pentru aproximativ 25 de minute și arată astfel: