Astăzi la prânz un astfel de amestec, somon la grătar cu legume cu aromă asiatică.

legume

    2 ardei iute 1 KL zahăr brun 4 PL sos de soia 1 suc de lămâie 4 PL ulei de susan ușor 4 file de somon 2 ceapă roșie 3 ardei colorate 8 cartofi fierți în semi-moi 1 amestec de dovlecei de ierburi (rozmarin, cimbru, mărar, patrunjel)

Spălați ardeii iute, tăiați-i, curățați-i și tăiați-i în fâșii. Se amestecă cu zahăr, sos de soia, suc de lămâie și 2 linguri de ulei.

Spălați somonul, ștergeți-l uscat, puneți-l într-o matriță scăzută și turnați marinada, acoperiți și marinati la frigider timp de aproximativ 2 ore.

Între timp, curățăm ceapa, o tăiem în fâșii, spălăm ardeiul, scoatem boabele și o tăiem în fâșii. Se spală dovleceii și se taie felii. Tăiați cartofii în sferturi.

Coaceți toate legumele pe restul de ulei timp de aproximativ 10 minute. Condimentați cu sos de soia (sau sare puțin).

Luăm somonul din marinată și îl prăjim pe o tigaie la grătar până se rumenesc pe fiecare parte timp de 4-5 minute. Înainte de coacere, presărați cu un amestec de ierburi.

Intinde legumele prajite pe o farfurie si aseaza fileul de somon pe ea.