Slabire »Meniuri pentru slabit» Feriți-vă de rețetele de slăbit

De ani de zile am observat că rețetele de slăbit schimbă adesea cărțile de bucate. Sau interpretează greșit unele comenzi. Să ne uităm la greșelile tipice acum. Modificările sunt bune dacă știi ce faci. Dar de multe ori schimbarea înseamnă că alimentele potrivite inițial devin inadecvate pentru pierderea în greutate.

Cu ani în urmă, am scris și rețete pentru junk food. La urma urmei, nu eram doar grăsime din aer ... Într-o astfel de rețetă, era nevoie de tot (cârnați, smântână ...). Dar au existat întotdeauna cărți de bucate care totuși au modificat rețeta și au adăugat în discuție ceea ce ar fi mai gustos. Sau cum se obișnuiesc să gătească mâncarea. Este în regulă, deoarece bucătarul este bucătarul care face mici (sau mari) ajustări pentru a-și face mâncarea puțin diferită și gustoasă.

Cu toate acestea, această abordare nu este potrivită dacă pregătiți mese conform unei diete pentru scăderea în greutate. Meniurile sunt de obicei compuse din ingrediente care nu sunt selectate la întâmplare. Cantitățile de materii prime sunt, de asemenea, importante. Uneori există un motiv pentru procesul tehnologic și, dacă îl ajustați, este posibil ca alimentele să nu mai funcționeze.

Așteptările de nume și agățarea de vechi

Sunt fascinat de niște vegetarieni și vegani în acest sens. Au renunțat să mănânce produse de origine animală. Dar dacă te uiți la magazinele ecologice sau la rețetele vegetariene, vom găsi aici un fenomen interesant. O grămadă de feluri de mâncare au deja cuvântul „carne” în nume sau cel puțin arată ca o carne pe o farfurie.

  • Carne de soia,
  • Seitan "carne" (din făină)

Multe rețete și produse au un nume direct care evocă impresia că vei mânca un produs din carne.

  • Salam vegan, cârnați, hot dog,
  • Pâine de linte,
  • Terci de ficat, gulaș Szeged.

Aceste nume și arome chiar pot simula gustul cărnii. Dar logic mă deranjează. Dacă vreau să evit carnea, de ce ar trebui să vreau „salam” de soia?

rețetelor

Rezultatul va fi astfel încât

  • Aceste feluri de mâncare ar fi grozave dacă nu ar avea nume de carne.
  • Dar dacă le comparăm cu „originale”, alternativele vegane vor rămâne întotdeauna doar imitații.

Mă îndrept spre imitații chiar acum. Aici nu ne ocupăm de veganism. Căutăm alimente adecvate pentru a slăbi. Aici, bucătăria vegetariană vă poate ajuta foarte mult și veți învăța multe din ea - preparatele vegetariene și vegane sunt potrivite pentru pierderea în greutate. (Nu cele mai grase.)

Dar recomand unul. Uită de clasici. Nu încercați să faceți versiuni mai ușoare ale preparatelor clasice.

  • O friptură sau cartofi prăjiți mai sănătoși sunt plictisitoare, cu un conținut scăzut de grăsimi.
  • Filet în cremă fără cremă va avea un gust mai puțin atractiv, dar îngrășarea va fi totuși decentă,
  • Tortul cu iaurt fără grăsime arată mai sănătos, dar poate fi totuși mai hrănitor decât ne-ar conveni.

Va fi mult mai eficient dacă treceți la feluri de mâncare complet diferite. Alte nume = alte așteptări.

Iar atunci când mâncarea nu are concurență în „versiunea originală”, aceasta nu poate fi mai proastă sau diferită decât s-ar aștepta restaurantul.

Pur și simplu, dacă îți plac tăiței de mac, ai ghinion, deoarece acest aliment nu este potrivit pentru pierderea în greutate.

  • Macul conține prea multe grăsimi saturate, deci nu se încadrează în buget.
  • Macul este o sursă de energie, vreau să văd dacă îți va plăcea o porție rezonabilă de mac, deci poate o lingură suliță pentru întreaga farfurie.
  • Pastele trebuie să fie cereale integrale, este bine. Dar doar aproximativ 60 de grame (crude) pe porție. Asta nu e mult.
  • Unt? Uita. Nu este potrivit pentru pierderea în greutate. Uleiul de măsline nu dă acel gust. Este posibil să amestecați Flora pentru active în spaghete fierbinți, dar din nou - 5 grame este maximul și este ca nimic.
  • Zahăr? Nu poți lua nici măcar un gram. Stevia nu va avea timp să o îndulcească. Dacă îi dai multe, mâncarea va fi fierbinte. Un îndulcitor artificial? Ei bine, nu știu. Poți picura, dar era vorba despre o dietă sănătoasă.

Dacă urmați recomandările și numerele pentru scăderea în greutate, nu vă vor plăcea astfel de tăiței de mac. Vă garantez asta. Am incercat. Mai rău decât o dietă de spital.

Dacă astfel de feluri de mâncare sunt gătite, ne amintim cum ar trebui să guste. Super, expresiv. Îi amintim pentru ea. Îi iubim pentru ea și îi dorim din nou. Mulți oameni săraci încep acum să negocieze.

Ce se întâmplă dacă eu ...

Curs de slăbire motivațional

Înscrieți-vă pentru un curs rapid de slăbire. Vă voi reaminti prin e-mail intenția dvs. și vă voi sugera ce să faceți. De asemenea, veți primi o carte electronică cu 100 de sfaturi despre cum să slăbiți. Cursul este gratuit.

Cursul poate fi anulat în orice moment. Detaliile cursului sunt aici ... Informații privind confidențialitatea pot fi găsite aici.

Dacă nu ești motivat de acest curs sau de carte, atunci privește-te în oglindă. Uneori este suficient.

  • A adăugat un mic mac? Le-ar plăcea și gustul.
  • O picătură de unt prăjit? Ar aluneca mai bine.
  • Ați presărat niște zahăr pudră? Ar fi mai dulci.

Faceți-o cu lăcomie și dublați valoarea energetică a porției. Știi ce altceva vei afla? Că tot nu este! Taiteii de mac potriviti de la bunica ta contin atata energie intr-o singura farfurie incat ti-ar fi de ajuns pentru toata ziua. Atunci ea este adevărata delicioasă!

S-ar putea să spuneți că va exista o excepție astăzi și apoi veți fi din nou la o dietă strictă. Îl iau. Dacă acest lucru va fi cu adevărat o excepție, atunci sunt înclinat spre o strategie de gătit a mâncării așa cum ar trebui. Fără compromisuri. Deși cea mai mică porțiune posibilă, dar să fie exact așa cum ar trebui. Să te bucuri, să experimentezi, să supraviețuiești. Și apoi, timp de câteva săptămâni, urmați sincer regimul fără excepții.

Cu toate acestea, excepțiile sunt insidioase. E ca un picior într-o ușă. Astăzi aveți tăiței cu semințe de mac și în 10 minute aveți gust pentru altceva, ceea ce este și bun. Dacă nu aveți reguli clare strict șterse, ceva va începe să se rupă.

Excepțiile devin mai frecvente și discret încep să-ți pătrundă viața. Începi să pui niște miere sănătoasă într-o făină de ovăz sănătoasă. Vă puteți delecta cu mai mult ulei de măsline pe paste, deoarece este sănătos. La zece primești nu una, ci trei portocale, pentru că sunt din natură. Acest lucru va crește în liniște aportul de energie al unei diete de reducere calculate corect anterior. Desigur, veți descoperi în curând că greutatea a încetat să scadă și că pantalonii dvs. de trening sunt cam strânși. Cauciucul se epuiza probabil prin spălare.

Prin urmare, îți recomand să fii strict cu tine însuți!

Este mai ușor să mergi 100% decât să echilibrezi 99%

Nu numai că mi-a dovedit că este mult mai ușor să accelerați la maxim decât să continuați să frânați și să adăugați. Acest lucru este adevărat în mașină, pe bicicletă și în bucătărie.

Știi ce nu trebuie? Ei bine, nu-l mânca deloc.

Și s-a rezolvat. Nu e nevoie să te gândești.

  • Vă poate oferi cineva dragă? Este o dulceață. Nu.
  • Oferă friptură? E prajit. Este carne de porc. Este carne roșie. Nu de trei ori.
  • Ar fi ca un tort de desert? Zahăr. Făină albă. Grăsime neadecvată. Nu de trei ori.

De îndată ce te relaxezi, te vei schimba nu numai pe tine, ci și pe împrejurimile tale.

  • Nu mai ești cel care respectă cu strictețe regulile. Te simți deja ca cineva care poate uneori. Aceasta este o mare diferență în percepție și stima de sine.
  • De asemenea, cartierul va observa că ești hrănit. Vor fi bucuroși să vă ofere cremă de cafea și o invitație la bere.

Și din nou: o excepție nu va schimba nimic. Dar odată ce faceți o concesiune, sunteți gata să faceți o a doua concesie după un argument bine ales. Apoi, al treilea și se revarsă.

Este similar în relații. Ai pe cineva dintre cunoscuții tăi care este gelos? Cu siguranță pot spune un lucru sigur. La începutul relației, totul a fost bine. Apoi au apărut primele semne mici. Întrebări prudente „unde ai fost” atunci când simți deja o suspiciune în fundal. Este deja disproporționat, dar a fost primul pas. Se înrăutățește treptat. Există unele mormăituri, uneori suspiciuni. Mai frecvente sunt zilele fără sunet sau defecte. Vor exista suspiciuni mai deschise, poate acuzații. Ei bine, nu este suficient. Vor fi jefuiri în lucruri, urmărire. O relație frumoasă se transformă într-un întuneric. Nu trebuie să meargă nicăieri individual sau împreună. Remușcările cad, strigă. Dacă o lași așa, palma va începe să cadă. Tinde să fie atât de discret la început, iar relația se mișcă în liniște și prin diferite excepții și scuze la un nivel inutilizabil.

Câștigăm la fel de discret. Iată un băț, e ceva bun acolo. Contează foarte mult în timpul zilei. Dacă acesta este cazul în fiecare zi și puțin exerciții de făcut, la vârsta mijlocie sunteți un diabet obez cu boală ischemică și hipertensiune arterială.

Prin urmare, să analizăm acum cele mai frecvente ajustări ale rețetelor pe care oamenii le fac în speranța că mâncarea va fi mai bună și, în același timp, va rămâne potrivită pentru pierderea în greutate.

Bare de proteine ​​din congelator. Sau din cuptor?

Îmi amintesc de o întâlnire de oameni de pe forumul de discuții. Un participant a adus în mod triumfător bare de proteine ​​grozave și sănătoase. Conform rețetei Mira Veselý. Când i-am văzut, nu i-am recunoscut. Mă uitam cum le-a făcut. S-a dovedit că ea a schimbat rețeta doar puțin.

Rețeta mea presupune că bara este făcută din fulgi de ovăz, nuci și proteine ​​pentru culturism. Este îndulcit cu stevia, jucători și un îndulcitor artificial. Se adaugă la congelator pentru a crește durabilitatea, dar și ca protecție împotriva strivirii. Doar alegeți una când plecați într-o călătorie.

Rețeta bucătarului de inițiativă a fost ușor modificată. Fiecare schimbare avea logică.

  • Nu avea proteine, așa că a dat lapte praf. Dar laptele praf conține și zahăr și grăsimi din lapte. Desigur, este mai gustos, dar proprietățile mâncării se schimbă deja puțin.
  • Nu avea stevia și îndulcitorul artificial nu este sănătos. Așa că a adăugat zahăr din trestie - este mai sănătos sau nu?
  • A adăugat puțină făină pentru a o ține mai bine. Nu cereale integrale, dar când este atât de puțin, nu contează?
  • Și, în cele din urmă, să nu înghețe - îl vom coace!

Rezultatul a fost tije proteice de tip dobosk. Gustul este excelent. Dar în rețeta mea, am vrut ca restaurantul să mănânce bare cu grăsimi și proteine ​​care nu au fost supuse tratamentului termic.

După coacere, acest delicios va apărea pe o farfurie sub forma unei frumoase piramide. Apoi, la fiecare călătorie prin bucătărie, o iei bucată cu bucată până când mănânci totul într-o zi sau două.

Unde este problema? Problema este că o bată de proteine ​​este inițial destinată unei singure mese. Dacă îl coaceți, îl veți mânca automat ca desert KU pentru un alt fel de mâncare. Și asta sunt destul de multe probleme deodată.

Coacem farfurii în numele cerealelor integrale

Veți găsi multe așa-numitele rețete de fitness pe Internet. Bucătarii coace diverse disperări și o numesc o masă sănătoasă. Care este procedura? Foarte des, astfel încât ingredientul din rețetă se schimbă. De exemplu, se folosește făină integrală. Sau hrișcă - aceasta este acum și o vrajă pentru prepararea alimentelor „sănătoase”.

În regulă cu făina, dar dacă adăugați ingrediente la făina sănătoasă care previn pierderea în greutate, nu va funcționa.

În principal, pentru că încă percepem produsele de patiserie și dulciurile ca pe o piure și nu ca pe un fel principal de mâncare. Dacă faceți o prăjitură integrală de grâu și utilizați o mică bucată din ea ca mic dejun, probabil că nu se va întâmpla nimic rău. Dar probabil că vă va plăcea. Dacă nu poți rezista și îi dai mai mult, vei înceta să slăbești. Dacă mâncați un prăjitură excelentă între mese, pierderea în greutate se va opri.

Deci, până când pierdeți în greutate, unele foi de copt cu cereale integrale, orice dulce este o idee proastă. Rețineți că ceea ce se coace acasă se mănâncă acasă! Dacă preparați mâncare nepotrivită, nu o veți salva cu făină integrală de grâu.

Dragă - atât de sănătos, atât de dulce

Există multe dezbateri, în special în legătură cu siropul de miere sau de arțar. Dacă sunteți o persoană sănătoasă și sportivă, atunci aceste îndulcitori sunt destul de fine.

Chiar dacă slăbești, o linguriță de miere sau sirop de arțar într-o porție de fulgi de ovăz este bine. Nu o recomand când slăbești, dar dacă îți place foarte mult, poți.

Dar să recunoaștem - 1 linguriță nu vă îndulcește prea mult porția de fulgi de ovăz. Nici măcar nu o vei simți acolo mai devreme. Deci, ce zici de asta? Ai vrea două-trei lingurițe? Acest lucru va schimba semnificativ energia totală a alimentelor și este destul de inadecvat atunci când pierdeți în greutate.

Deci, deși nu vreau să demonizez zahărul, mierea și toate aceste plăceri, dacă slăbești, interzice-le.

Cineva vă va spune că există substanțe minunate în miere sau zahăr brun care beneficiază organismul. Cu toate acestea, mi-e teamă că prezența lor este pe punctul unei urme. Așadar, consumul de zahăr brun din trestie în speranța că îți vei furniza corpul cu minerale atât de mari este mai degrabă auto-înșelătorie.

Un gust mic nu va răni pe nimeni

Problema este că, dacă începeți să acordați multă atenție gustului mâncării, sunteți atent la ceea ce este important. De la pierderea în greutate și alimentația sănătoasă.

Dacă gustul micului dejun este important pentru dvs., gustul prânzului și cinei va fi, de asemenea, important. Și și mâine. Ce zici de asta?

Prin urmare, nu intrați în acest joc.

Aruncați ingredientele necorespunzătoare și nu le consumați. Mâncărurile pe care le preparați vor fi brusc cam plictisitoare, puțin sărate, puțin dulci. Vă rugăm să rețineți aproximativ o lună. Papilele gustative se adaptează treptat la gusturile mai puțin pronunțate și se obișnuiesc cu noile gusturi. Vei începe să simți gusturi mai moi și vei constata că sunt de fapt foarte bune.

  • Dacă urmezi cu atenție acest lucru, vei constata că până și lucrurile „dezgustătoare” încep să aibă un gust destul de bun pentru tine.
  • Dacă aveți un gust delicios de câteva ori pe săptămână, nu vă va plăcea restul plictisitor al mâncării și veți fi permanent nemulțumiți.

Așadar, acesta este un alt motiv pentru care merită să mergi 100% cu o dietă pe măsură ce dai diferite zile de odihnă.

Este dovedit și important. De aceea o voi repeta cu alte cuvinte.

  • Poate doriți să nu mai săriți din cauza tensiunii arteriale crescute. Aceasta este o dietă selectă gustoasă. Dacă perseverați, în aproximativ două-trei luni veți descoperi că începeți să vă bucurați de multe alimente. Corpul se obișnuiește pur și simplu cu o serie de stimuli sărați. Atunci este relativ ușor. Dar tot ce trebuie să faci este să te delectezi cu ceva sărat de câteva ori pe săptămână și efectul nu va veni. Vei suferi luni întregi pentru că nu-ți plac alimentele nesărate și tot aștepți cu nerăbdare o altă excepție.
  • Sau vrei să renunți la fumat. Vei rezista câteva zile și te vei răsfăța cu o țigară „pentru o recompensă”? Acest lucru vă va decide pentru următoarele zile. Nu te vei mai crede că ești nefumător. Veți specula deja când va fi următoarea excepție. Dacă ai merge greu fără țigări, ar fi mai ușor.
  • Sau vrei să vezi în întuneric. Dacă ochii tăi se obișnuiesc cu întunericul, vei începe să vezi puțin. Dacă străluciți ocazional o lanternă în ochi, elevii se vor retrage și va dura ceva timp pentru a vă adapta din nou la întuneric.

Pur și simplu simțurile noastre sunt adaptabile. Dacă se adaptează la o dietă potrivită pentru pierderea în greutate, te vei obișnui cu ea ca un lucru complet normal. Dar dacă ocazional faceți un pumn sub forma unei excepții, de obicei nu are un efect bun.

Prin urmare, dacă întâlnești o rețetă concepută pentru a slăbi, urmează-o. Dacă doriți să faceți modificări, faceți-le doar dacă știți ce faceți. Este frumos să mănânci lucruri care ți se potrivesc mai bine.

Dacă ți-a plăcut articolul,
și doriți să sprijiniți autorul și acest site, puteți.
Împărtășiți acest articol sau cumpărați una dintre cărțile Mira Veselý.
Faceți clic aici pentru a alege.