TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
 SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI

Ficat de gâscă după dolniacky

[reteta nr. 7928 din 14.10.2008]

după

INGREDIENTE NECESARE

500 g gâscă (altă rață nu este potrivită) ficat, unguent de gâscă, 1 ceapă, piper negru măcinat, sare

MOD DE PREPARARE

Se prăjește ficatul spălat pe agrișă pe toate părțile. fii atent că se face într-o clipă. Când s-a terminat, îl condimentăm și îl sărăm. Se servește cu lokshi sau cu pâine.

coacem spatele de gâscă pentru a obține un unguent frumos parfumat, adăugăm ceapă (nu trebuie doar să adăugăm imediat unguent de gâscă)
încălzim unguentul din oală la o temperatură ridicată (timpul este 16:29 pentru informații cât de repede se face doar temperatura ridicată a unguentului este importantă altfel ficatul ar fi tare) punem ficatul uscat spălat întreg (am folosit ficat de rață)
transformăm ora 16:31 din toate părțile
timpul terminat: testul 16:33 luăm 1 ficat și îl înțepăm când sângele nu curge, este terminat
Totul este gata. Este foarte blândă. Se servește stropit cu unguent și se mănâncă cu lokshe sau pâine. Dacă nu mâncăm imediat, poate fi păstrat ud în unguent. E grozav și rece. Nu recomand ficatul în afară de gâscă și rață.

Este adevărat că cu cât prăjim mai mult, cu atât este mai greu, dar pe de altă parte nu trebuie să o facem rapid pe unguent fierbând brutal, așa cum este scris în rețetă, arde din exterior și interiorul nu este Terminat.

Spun doar că ficatul ALB trebuie prăjit în unguent normal fierbinte, la fel ca atunci când facem tăieturi. Și nu 4 minute, ci puțin mai mult, dar trebuie să încercăm fiecare moment pentru a nu exagera cu prăjirea respectivă.