Descriere
Ficat de pui parfumat în saramură.
rezumat
Ingrediente
| 1⁄2 | kilogram | ficat de pui |
| 3 | linguri de supă | ulei |
| 1 | Lingura de masa | pasta de tomate |
| suc de lămâie | ||
| sare | ||
| ierburi | ||
| piper |
Instrucțiuni
Curatam ficatul, il taiem cubulete, dar nu foarte mic pentru a nu se dezintegra.
Pentru aproximativ 0,5 kg de ficat avem nevoie de 2-3 PL ulei, 1 PL piure de roșii, suc de lămâie sau lime mai mică, 2-3 căței de usturoi zdrobiți. Putem adăuga legume sau ierburi ca amestec provensal. Aveți grijă dacă puneți vegeta, cu grijă cu sare.
De asemenea, dau o linguriță de curry și o linguriță de ardei roșu dulce, un amestec arab (amestec măcinat de rasca, cardamom, scorțișoară, cuișoare.)
Se amestecă totul, se adaugă ficat, se amestecă bine Dacă pare puțin ulei, puteți adăuga puțin.
Puneți ficatul încărcat într-un recipient de plastic și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
Punem apoi ficatul odihnit într-o tigaie pentru ulei fierbinte. Aveți grijă, uleiul este deja în perfuzie, așa că aveți grijă să nu exagerați. Prajiti ficatul amestecand continuu.
Ficatul va rămâne încărcat în frigider încă o zi, dar trebuie procesat cel târziu în două zile în frigider.
Este excelent cu pâine, orez și linte roșie.