Când cu ani în urmă a devenit o problemă să găsim o halva de floarea soarelui în zona noastră, nu am avut de ales decât să învățăm cum să o facem acasă. Nu ne-a plăcut atât de mult susanul, dar am aflat că atunci când amestecăm floarea soarelui și semințele de susan în proporțiile potrivite, se creează o halva, care este exact pe gustul nostru. Desigur, puteți modifica în mod variabil rețeta pentru a face produsul final în funcție de gustul dvs. și de preferințele nutriționale. După cum este obiceiul nostru, vă împărtășim această rețetă, în principal pentru că nu generează deșeuri inutile - adică dacă nu suntem în regim de urgență.
Materii prime și proces:
- 140g semințe de floarea-soarelui
- 60g semințe de susan
- 50g de stafide nesulfurate
- 80g miere cinstită
- 1 linguriță de vanilie măcinată
- vârf de cuțit de sare
Se prăjește floarea-soarelui uscată într-o tigaie - când începe să miroasă și se rumeneste, se toarnă pe o farfurie și se prăjește susanul în tigaie. Când semințele s-au răcit, puneți-le într-un blender și amestecați. Se amestecă vanilie măcinată, un praf de sare, stafide tocate și, în final, miere sau alt îndulcitor lichid popular în pastă.
Amestecăm totul bine și creăm o rolă din masă, pe care o înfășurăm în jurul foliei alimentare. Dacă vrem să evităm risipa, avem două opțiuni: folosim Včelobal, dar puteți împinge și masa într-un castron, atâta timp cât nu insistați ca halva să aibă forma unei role 🙂 Lăsați-o să se solidifice în frigider.
