ingrediente
abordare
Când supa de pui de casă este gătită, este întotdeauna o vacanță la noi. Un bulion bun de pui de casă se spune că este leacul pentru orice.
Puneți 1/2 din găina domestică într-o oală și turnați 4 - 5l de apă. Adăugați ceapă, morcovi proaspeți, pătrunjel, țelină, caramel, sare după cum este necesar, piper negru, piper întreg nou și puțină țelină (nu prea mult pentru ca supa să nu fie foarte aromată).
Dacă avem, putem da undă verde. Aveți grijă ca supa să nu fiarbă prea mult, deoarece supa ar fi tristă, supa trebuie doar să facă bule. Toate acestea sunt fierte timp de 3 până la 4 ore. Când apa fierbe, se toarnă apă clocotită în timpul gătitului, astfel încât să existe aproximativ 3 l de supă. Dacă vrem ca bulionul să fie bun, supa trebuie gătită atât de mult timp.
Utilizați tăiței de casă în supă. Vezi rețeta - tăiței de casă.