Pâinea nu numai că este vie, dar mazărea gătită la ceaun ne va salva viața. Fără lapte, fără brânză, dar genunchii gătiti în el ne dau putere. Dar, serios, cu un robot mai mare și mai greu, această supă este făcută, în timp ce, în plus față de lucru, este făcută în ceaun de la sine. Aceasta este cantitatea de materii prime la 15 litri.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pune mazărea în apă seara înainte de a găti supa, pe care o schimbăm de mai multe ori. Puneți ambii genunchi în ceaun (eu dezosat și feliat crud), curățați și tăiați ambele cepe și presărați doar usturoiul curățat. La urma urmei, dacă carnea este gătită, usturoiul și ceapa se vor destrăma. Se toarnă apă la nivelul cărnii și se fierbe o oră și jumătate. Nu sărăm!
Până acum, vom clăti în continuare mazărea. Curatam legumele radacinoase si le taiem bucati de 1 cm. De asemenea, curățăm și tăiem cartofii și turnăm apă peste ei. Cartofii vechi sunt cei mai buni pentru asta. Nu l-am mai avut, așa că am folosit unul nou și vă spun, nu este. Cartofii vechi reglează fin gustul.
După 1,5 ore de fierbere a cărnii, adăugați mazăre și legume la ceaun și adăugați apă pentru a înmuia totul. Continuăm să gătim până când mazărea și genunchii sunt fierte. Nu sare!
Când atât genunchii cât și mazărea sunt moi, scoatem genunchii și adăugăm cartofii pregătiți și adăugăm suficientă apă pentru a aduce carnea înapoi. Acum sare și condimentează după gust. Tăiați carnea și puneți-o înapoi în ceaun. Gatiti pana cand cartofii sunt fierti pana se inmoaie. Vom gusta sau vom adăuga sare. Acum punem maghiran și scoatem fierbătorul din foc. Și s-a făcut. Pâine bună de făcut și sărbătoarea poate începe. Este o mâncare bogată și sănătoasă, care are un gust bun pentru toată lumea.
Aici placa este deja încărcată. Dacă rămâneți la cantitatea de materii prime pe care am scris-o, veți avea una atât de densă.