Descrierea ofertei

Rață prăjită crocantă, carne delicioasă care se topește pe limbă, lokshe grasă și varză înăbușită - o modalitate garantată de a vă îndulci papilele gustative.

friptură

Anul 2015 este un nou început pentru Štefánka, care a suferit deja mai multe transformări în timpul celebrei sale existențe - o existență reînviată. De data aceasta, restaurantul și cafeneaua sunt preluate de echipa deja cunoscută a restaurantului U sokola, pe care ați înzestrat-o cu o serie de referințe frumoase și pozitive după experiența dvs. cu cumpărarea cupoanelor pe ZlavaDna.sk.

Celebrul cafenea/restaurant vă va prezenta într-un spirit nou. Carisma care radiază din acest loc izvorăște din inimă, care bate în ritmul gastronomiei, o inimă subjugată de farmecul și grația spațiilor. În toate acestea există o nouă față, strălucire și uimire a vechiului cunoscut Štefánka, a cărui vizită nu trebuie să o ratezi.

Tradiție și începuturi

Štefánka este una dintre cele mai renumite cafenele și restaurante din Bratislava renumite pentru istoria și tradiția sa, precum și pentru nivelul serviciilor oferite. Cu o scurtă pauză, din 1904 se află la parterul casei, la colțul străzii Palisády (nr. 59) și str. Štefánikova. Anul acesta a devenit chiriaș și proprietar al cafenelei Béla I. (Vojtech Adalbert) Hackenberger (1879 - 1957, care a devenit și fondatorul dinastiei „cafenelelor”, care și-a operat afacerea până în 1945.

Conform mărturiilor contemporane și în opinia contemporanilor Béla I. Hackenberger, bărbatul era înțelept, prietenos și foarte muncitor. Satisfacția oaspeților a fost primordială pentru el, iar personalul micului său imperiu de cafenea a dus și el la aceasta. El a suflat în compania sa spiritul celor mai bune tradiții de ospitalitate și rafinament. Cu aspectul său, aspectul întotdeauna perfect adaptat și farmecul personal, a adăugat o notă de soliditate și popularitate cafenelei, ceea ce a ridicat compania sa pe poziția de lider în clasamentul unităților de ospitalitate Prešpor.

Primul pas al noului proprietar a fost redenumirea cafenelei. Fie că inspirația inițială a fost numele străzii sau persoana însăși, după care strada și-a purtat numele. Se pare că s-a luat decizia de a numi cafeneaua după văduva moștenitorului tronului austro-ungar, Rudolf Štefán, la acel moment deja Lónayová. El i-a cerut personal lui Stefania permisiunea ca cafeneaua să poarte numele ei.

Nou înființatul Café Štefánia (Stephania, Stefánia cafésház) a fost deja în fruntea clasamentului companiilor din Bratislava cu un accent similar la începutul operațiunii sale. Timp de mulți ani, a devenit literalmente un loc de întâlnire cult pentru boemi, artiști, scriitori, medici, avocați, dar și producători, oficiali, flameni și studenți din Bratislava.

Cafeneaua Štefánka avea rutina zilnică obișnuită. S-a deschis la șase dimineața, iar ultima a fost uneori amânată până noaptea târziu. În plus față de cafeaua atent selecționată, oaspeților li s-au oferit vin, produse de patiserie proaspete, precum și gustări calde și reci gata preparate, deserturi, înghețată și băuturi.

Cafeneaua a funcționat continuu alți ani și „geniul locului” său nu a fost afectat de dispariția monarhiei sau de înființarea Republicii Cehoslovace. După 1918, a purtat un nume schimbat - Štefánka.