Distribuiți acest articol prietenilor
Știm cu toții că ar trebui să mâncăm mai mult pește. La urma urmei, cine nu ar vrea să facă ceva pentru sănătatea lor:) Și totuși, majoritatea sfaturilor bine intenționate despre cum să vă îmbunătățiți stilul de viață, ce să mâncați și cum să vă mișcați rămân nefolosite și spunem că ne vom schimba de la mâine, doar astăzi nu suntem pregătiți, nu avem timp și în mod similar. Am citit recent că consumul de pește în Slovacia este de aproximativ 3-4 kg/de persoană pe an. Vă puteți imagina acea sumă? Oricum, mă refer la o porție de pește pe lună! În loc de două porții pe săptămână, pe care ar trebui să le răsfățăm, având în vedere grăsimile bune pe care le conțin peștele.
Uneori oamenii sunt lipsiți de idei atunci când pregătesc pește. De unde să obțineți pește bun, ce condimente să folosiți sau să vă înmuiați în lapte? Nu este întotdeauna posibil să cumpărați pește proaspăt, acestea sunt înghețate de diferite calități și stăm fără idee în magazin și, din nou, ajungem doar la pui ... Nu orice pescar, deci este bine să aveți pe cineva pe care să vă puteți baza atunci când alegeți și prelucrați peşte. Aleg pești de calitate și sănătoși de la producătorul tradițional Ryba Košice, care anul acesta împlinește 70 de ani. De asemenea, oferă pește congelat și proaspăt, care este certificat, îndeplinește criteriile exigente de control în procesarea alimentelor, iar selecția este cu adevărat bogată. Deci, fără să vorbești mult, ai niște pești!
Vreau să vă inspir cu o rețetă simplă. Nu cumpărați amestecuri de condimente gata preparate pentru pește, peștele bun nici nu trebuie să fie înmuiat în lapte. Tot ce aveți nevoie este ulei de măsline și ierburi proaspete, deoarece așa se va remarca perfect gustul peștilor de calitate. În loc de garnituri clasice, încercați să experimentați cu cartofi dulci, de exemplu.
Pentru friptura de fructe de mare pentru 2 persoane avem nevoie de:
- 5-6 bucăți de fripturi de știucă de mare
- 3 PL ulei de măsline
- 3 PL ierburi proaspete tocate mărunt (pătrunjel, coriandru, puțin rozmarin)
- 1 cățel de usturoi
- piper proaspăt măcinat în patru culori
- 1/2 CL sare
- 50 g unt
Pentru chipsuri de cartofi dulci:
- 2 cartofi dulci cruzi (cartofi dulci)
- 2 PL ulei de măsline
- 1/2 CL sare
- piper
Mai întâi pregătim cartofii dulci: curățați cartofii dulci și tăiați-i în cartofi prăjiți mai lungi, așezați-i pe o foaie de copt. Se condimentează cu sare, ulei de măsline, puțin piper, se amestecă bine cu mâinile și se coace la cuptor pentru 180 de grade. C aproximativ 25 de minute, rotiți de 2-3 ori în timpul coacerii.
Ștergeți bucățile de pește cu exces de apă cu un șervețel de hârtie. Într-un bol, amestecăm ierburi proaspete tocate mărunt, sare, condimente și usturoi zdrobit. Înmuiați fripturile de pește crud pe ambele părți într-o marinată cu plante și puneți-le într-o tigaie fierbinte. Se prăjește un minut pe fiecare parte la foc mediu. Se pune într-un recipient, se împăturește cu felii de unt și se lasă să stea 5 minute.
Câteva sfaturi în concluzie:
- nu uitați câteva picături de lămâie, care subliniază perfect fripturile de pește
- Pe lângă chipsurile de cartof dulce, puteți încerca și aceste chipsuri de țelină
- dacă doriți să evitați peștele cu os, alegeți fileurile pe care le pregătiți exact în același mod;)