fripturile

Consumul zilnic de fripturi și alte tipuri de carne roșie, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Harvard, crește riscul de deces prematur din cauza bolii pe termen lung cu 12%.

Studiul lor este o altă veste proastă pentru iubitorii de carne roșie din ultimii ani. Anchetele anterioare au arătat că consumul său crește riscul de diabet sau cancer, a declarat postul de televiziune american CBS News pe site-ul său.

Cercetătorii de la Harvard au analizat datele dietetice despre aproape 37.700 de bărbați și 83.600 de femei de peste 28 de ani. Au fost 23.900 de decese în eșantionul monitorizat. Dintre acestea, 5.900 au fost pentru boli de inimă și aproape 9.500 pentru cancer. Principalul vinovat al decesului a fost consumul de carne roșie, adică carne de vită, porc sau vânat.

„Am constatat că aportul mai mare de carne roșie a fost asociat cu o creștere semnificativă a riscului de mortalitate generală, precum și a mortalității prin cancer și boli cardiovasculare”, au spus cercetătorii. Ei au adăugat că carnea roșie procesată și neprelucrată este problematică.

Cel mai mare pericol constă în carnea roșie procesată, care, ca parte cotidiană a dietei, crește riscul de deces cu o cincime. Carnea neprelucrată are apoi un risc cu 13% mai mare. Potrivit autorilor studiului, a fost posibil să se prevină aproape nouă la sută din decesele la bărbați și opt la sută din decesele la femei prin ajustarea dietei la ajustarea compoziției dietei.

Prin urmare, potrivit unuia dintre coautorii studiului Frank Hua, oamenii ar trebui să consume o dietă mai bazată pe plante. „Poate reduce semnificativ riscul de boli prelungite și decese premature”, a spus el.

Dar înlocuirea cărnii roșii cu cea albă ajută și cercetătorii de la Universitatea Harvard. De exemplu, înlocuirea unei porții de carne roșie cu pește reprezintă o reducere de șapte la sută a riscului de deces, în timp ce păsările de curte o reduc cu o reducere de 13 la sută. Se spune că nucile reduc riscul de deces prematur cu până la 19%, legumele cu 10%, precum și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Alimentele integrale reprezintă apoi o reducere de 14% a riscului de deces prematur atunci când sunt consumate zilnic.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.