Fructele acre nu provoacă acidificare

de Martina Strihová

Conform tradiției, dieta originală a oamenilor era fructele. Deși nu avem o istorie scrisă dintr-o perioadă în care omul trăia cu o dietă cu fructe, există multe dovezi care să susțină opinia că a fost cazul odată. Știm că fructul a fost, în mod istoric, o parte importantă a dietei umane din cele mai vechi timpuri, în majoritatea zonelor de pe Pământ. În ultimele secole, însă, în unele părți ale Pământului, fructele au căpătat o valoare alimentară redusă.

nutriție

Fructul ne va oferi tot ce avem nevoie

Majoritatea fructelor sunt alimentate cu zahăr din abundență și este foarte posibil să vă îngrășați cu un exces mare de dietă cu fructe. Unele fructe, cum ar fi avocado și majoritatea nucilor (nucile sunt, de asemenea, din punct de vedere tehnic fructe), conțin grăsimi semnificative. În timp ce unele fructe pulpoase sunt abundente în proteine, unele conțin un procent mai mare de proteine ​​decât laptele matern. Practic toate nucile sunt bogate în proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Nimeni nu trebuie să mănânce alimente de origine animală pentru a asigura abundența tuturor aminoacizilor necesari.

Fruthophobia reală a luat naștere în Europa și America în secolul trecut, iar oamenii au început să evite fructele, deoarece ar fi cauzat boli. Fructul a fost acuzat de diferite boli diareice, chiar tifos și holeră. Faptul este că un exces mare de fructe proaspete va duce la scaune libere, dar acest lucru nu este un obstacol în consumul de fructe. Ar trebui să nu mai mâncați excesul de fructe până când se oprește diareea intestinală.

Fructe și boli prin acidificare

Când mănânci fructe în exces, corpul tău nu trebuie să se lupte cu sepsis sau otrăvuri, ca atunci când mănânci proteine ​​în exces sau amidon.. Excesul de orice fel este dăunător, dar un exces de fructe este mult mai puțin dăunător decât un exces de pâine sau carne. Cu toate acestea, prejudecățile împotriva fructelor au apărut nu atât din cauza consecințelor excesului, cât din combinațiile greșite în care se consumă fructele. Fructele se consumă cel mai bine ca masă de fructe și nu trebuie combinate cu amidon sau alimente bogate în proteine ​​sau grăsimi, inclusiv nuci.

În secolul trecut, a apărut ideea că unele boli precum reumatismul, guta, lumbago, artrita etc. sunt boli de hiperaciditate. Fructele acre au fost interzise deoarece sunt implicate în formarea acestor boli. Această greșeală de fructe este la fel de moartă ca și cele care au promovat-o și este puțin surprinzător faptul că a prins viață din nou într-un moment în care cunoștințele noastre despre mâncare sunt mult mai mari decât în ​​secolul trecut.

Din cauza acestui raport reînviat, când oamenilor li se spune că gastrita, artrita etc. sunt cauzate de acidificare, mulți oameni cred că este cauzată de fructe acide. Încep să respingă portocalele speciale, grepfruturile, lămâile, ananasul și fructele acre similare în cazul în care cauzează sau agravează artrita de care suferă deja.

Faptul este că Fructele și legumele proaspete, indiferent dacă sunt arse în aer sau metabolizate în organism, sunt alcaline. Pe de altă parte, o dietă cu carne, uleiuri, zahăr și amidon denaturat (făină albă, orez lustruit etc.) oferă un exces de acizi - sulfurici etc. Chiar și fructele acre, cum ar fi portocalele și grapefruiturile, sunt alcaline atunci când sunt metabolizate în organism. Cu toate acestea, atunci când fructul este gătit și se adaugă zahăr, fermentația care urmează duce la formarea acizilor care adaugă acid în organism. (Toate fructele conservate sunt fierte și majoritatea conțin zahăr.)

Fructele ne hidratează cu apă organică

În condiții normale din viață, dacă mănânci corect fructe și legume, apa din fructe și salate îți va oferi toată sau aproape toată apa de care ai nevoie. Apa pură din fructe și legume este mult mai bună din punct de vedere fiziologic decât apa furnizată de sistemul de apă din orașele și satele noastre.

Fructele sunt hrana noastră naturală

Fructul este atrăgător pentru ochi, nas și gură. Frumusețea culorii sale, aroma sa bogată și delicatețea gusturilor sale îl fac ideal pentru experiența gustului unei persoane. Există o varietate bogată de fructe care se coc în diferite anotimpuri, deci există doar o mică parte a anului când nu este atât de disponibilă. Începând cu multe feluri de fructe de pădure delicioase în primăvară și continuând cu o varietate de cireșe, piersici, prune, nectarine, smochine, magi vara până la mere, pere, hurmikaki, portocale și grapefruit în toamnă și iarnă, natura ne-a oferit cu un sortiment plăcut de feluri de mâncare delicioase care pot fi savurate de oricine și care sunt ușor de digerat chiar și de cele mai sensibile stomacuri. Cu puțină practică cu îngrijire inteligentă în selectarea și combinarea acestor alimente, poți fi sigur de o sănătate mai bună.

De tip vitarian

Acidificarea nu provine din alimentele care au gust acru, ci din alimentele care lasă deșeuri în organism - acizi. Fructele sunt alimentele cele mai ușoare și ideale pentru oameni, care ar trebui să stea la baza dietei noastre.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.