9.12. 2015 15:20 Fructele uscate ca alternativă sănătoasă la dulciuri au sens dacă le preparați acasă. Acest lucru este dovedit de un test al produselor din magazine unde puteți întâlni substanțe care sunt departe de a fi benefice organismului. Nici marca „bio” nu este o garanție.
Pe lângă fibre, minerale și energie, fructele uscate produse industrial vă pot furniza și zaharuri, micotoxine și pesticide. Aceasta este concluzia organizației de consumatori dTest, care a testat smochine uscate și curmale din magazinele cehe.
Zahărul și siropul de glucoză conțineau două din cele nouă pachete de curmale. Pentru a descoperi un astfel de produs, trebuie să citiți eticheta. Producătorii nu informează despre îndulcirea din denumirea produsului. Există chiar și excepții cu îndulcitorii secreți, la fel ca în cazul curmalelor de marcă Albert. Lipsind eticheta, producătorii încalcă legislația.
Dacă suferiți de o dietă sănătoasă, ar trebui să refuzați mai degrabă fructele îndulcite (confiate). Zaharul adăugat este stocat în organism sub formă de grăsime și duce la probleme de sănătate.
Laboratoarele au examinat, de asemenea, conținutul de toxine fungice din produse, care pot pătrunde în fructe în timpul uscării și depozitării. Aproape toate produsele au trecut această parte a testului, cu excepția unuia, în care, totuși, dispozitivele au măsurat conținutul de toxine semnificativ sub limita legală.
Având în vedere cazurile recurente de livrări reținute de smochine turcești, dintre care doar doisprezece au fost colectate la frontierele UE în primele nouă zile ale lunii noiembrie, acesta este un rezultat surprinzător. Unele produse din livrările interceptate au depășit limita aflatoxinei periculoase B1 de până la zece ori.
Doza de pesticide din fructe
Cu un rezultat pozitiv similar, testul pentru reziduurile de pesticide din fructele uscate nu a mai reușit. Cele mai mari cantități au fost detectate de laboratoare în curmale îndulcite de la Makra Horeca Select Fructe uscate și nuci de la producătorul K-Servis Praha.
În plus față de 11 reziduuri, dintre care două au atins concentrații mari, produsul a pierdut și puncte datorită conținutului de zahăr, maltoză, conservant de dioxid de sulf și antioxidant al acidului citric. Mai multe dintre aceste substanțe nu au fost prezente în celelalte produse testate.
Producătorul menționat a primit, de asemenea, o evaluare neplăcută din cauza unui alt produs - date Viață frumoasă de la Macros, care conținea o cantitate relativ mare de carbaryl insecticid. dTest a solicitat companiei să trateze niveluri ridicate de pesticide în ambele produse.
Testerii au acordat, de asemenea, nota redusă produselor ecologice. Produse Datele Lifefood Bio A Country Life Dată organică fără cuburi Deși au atins jumătate sau o cincime din limitele UE pentru reziduurile de pesticide din fructele proaspete, evaluatorii au luat în considerare produsele „nebio” testate, în care nu au găsit pesticide.