Are fructele un loc chiar și atunci când slăbește? Probabil că vă atingeți fruntea acum și vă întrebați de ce ar trebui să punem această întrebare deloc. La urma urmei, de la o vârstă fragedă, medicii, părinții și toți ceilalți „nutriționiști” ne-au împins să spunem că fructul este cel mai important lucru pentru noi în ceea ce privește vitaminele (în special céčko), mineralele, antioxidanții și sănătatea generală. Dar cum este cu adevărat? Fructele sunt mai bine congelate sau proaspete? Cât de mare este rolul fructului în slăbit/câștig/menținere în greutate?

După cum știți, conține fructe zahăr. Nu, nu scriu zahăr sănătos - vom ajunge la asta mai târziu.

Fiecare tip specific de fructe constă din:

  • fructoză
  • glucoză
  • zaharoză (combinație a celor două anterioare)

Fructele cu cel mai mic număr de zahăr includ: căpșuni (4), papaya (5), pepene verde (5.3), grapefruit (5.9), nectarine (6.7), piersici (7.1), kiwi (7, 6). Numărul dintre paranteze indică numărul de grame de zahăr la 100 de grame dintr-un anumit fruct.

Desigur, acest zahăr nu poate fi comparat cu zaharuri produse artificial, cum ar fi infamul zahăr de masă. După cum am început mai sus, termenul „zahăr sănătos” a primit fructe probabil din cauza conținutului său fibră. Fibrele încetinesc absorbția zahărului în sânge și, conform mai multor studii, chiar într-o oarecare măsură pur și simplu „neagă” indicele glicemic, despre care am vorbit recent Aici. Pentru fructe și zaharuri specifice, nu pot să nu menționez aceste studii, care se referă la efectul zahărului asupra metabolismului la indivizi activi/inactivi. S-a dovedit ca oameni activi Se ocupă mai ușor de zaharurile simple decât persoanele supraponderale și sedentare. Lecții morale: ridicați-vă de pe canapea, opriți panoul și mergeți cel puțin 20 de minute.

Influența fructelor asupra pierderii în greutate

Deci, ce ziceți de fructe și de slăbire? Buna intrebare. Baza pierderii în greutate este de a avea aport caloric mai mic decât cheltuielile. Simplu, nu-i așa? După cum am explicat deja, fructele conțin mult zahăr, așa că trebuie să fim atenți la aportul său, deoarece zahărul poate crea dependență la mulți indivizi și oamenii mai puțin activi se pot baza pe acesta. psihic dependență.

O altă problemă cu fructele este că este dificil să obții o „senzație completă de burtă” - de aceea avem nevoie de o cantitate foarte mare de fructe în comparație cu, de exemplu, carnea de pui (sau proteina ca atare) sau legumele, care nu sunt doar mai mult „fullfiling”, dar conțin și mai puține calorii. Așadar, să te gândești că cu cât mănânc mai mult fructe, cu atât slăbesc mai mult, nu este doar prost, ci mai ales ilogic. Pe de altă parte, nu trebuie doar să înnegriți fructele, deloc, fructul este grozav! Dacă o persoană încearcă să piardă în greutate și are un deficit caloric, poate fi o mare problemă să se ajungă la o anumită cantitate de fibre și micronutrienți și apoi vine pe scenă legume și în special fructe. Fructul conține în plus față de fibră, minerale, vitamine precum și cantitatea enzime A fitonutrienti, care sunt foarte importante pentru pierderea în greutate, dar mai ales nevoile corpului lor pentru funcționarea zilnică. Prin urmare, este necesar chiar și în timpul dobândirii materiei.

fructul
sursa: pexels.com

Sucuri de fructe

Nu pot să nu menționez sucurile de fructe pe această temă. Încă dau peste păreri precum: „Dar dacă fructul este atât de sănătos, sucurile de fructe trebuie să fie la fel”, la urma urmei, sunt făcute din fructe, nu? Nu! Toate aceste sucuri ar putea fi descrise ca „apă îndulcită”. Când facem fructe din această băutură, singurul lucru pe care îl obținem este SUMA de zahăr și nici unul fibre dietetice. Deci, cât zahăr conține această băutură „sănătoasă”? 330 ml de băutură conține:

  • suc de portocale = 21 g zahar
  • suc de mere = 28 g zahar
  • suc de afine = 37 g zahar
  • suc de struguri = 38 g zahăr

Pentru comparație, aceeași cantitate de Coca-Cola conține 40g zahăr. De asemenea, aș evita marile „magazine” de arc care oferă adevărate piureuri de fructe. Unele dintre aceste smoothie-uri, deși nu știu dacă este un nume bun, conțin până la peste 500 de calorii și mai mult 100g zahăr - chiar nu are nicio legătură cu un produs sănătos. Este vorba doar de câteva grame de fructe congelate + mult zahăr + sucul deja menționat.

Fructe congelate sau proaspete?

Fructele proaspete nu înseamnă imediat că sunt mai bune decât fructele congelate. Un studiu publicat de FDA (Food and Drug Administration) în 1992 a constatat că, dacă există vreo diferență între fructele proaspete și cele congelate, este neglijabil mic. Acest articol compară micronutrienți cu fructe congelate și proaspete. De asemenea, am încercat toată viața mea să dau preferință fructelor proaspete, iar acest lucru este, de asemenea, oarecum corect dacă culegem singuri acest fruct în grădină și îl consumăm imediat. Această problemă afectează și peștii, așa că aș dori să folosesc exemplul somonului. Trebuie remarcat faptul că somonul prins în mare va îngheța imediat pe o barcă de pescuit - în unele cazuri poate fi pentru câteva zile. Peștele este apoi decongelat și apoi recongelat pentru tranzit către consumatorul final, care îl cumpără într-un lanț de achiziții fără nume sub eticheta FRESH. În schimb, fructele congelate, pe care le cumpărați în magazine ca produs, conțin mai puține calorii (carbohidrați) în comparație cu fructele proaspete cu aproape aceeași cantitate de fibre, care este atunci când pierdeți în greutate. câștig - câștig situatie. Cel mai bine este să vă delectați cu fructe proaspete și congelate (de exemplu, diverse fructe de padure, cum ar fi afine).

sursa: pexels.com

Concluzie

Dacă ești în deficit caloric, vei slăbi! Nu contează câte zaharuri (mai ales fructoză) consumați din fructe. Nu există dovezi științifice ale aportului de fructe „optim” pe zi. Recomandarea mea ar fi - mâncați cel puțin două bucăți de fructe pe zi și cel mai bine este să le schimbați și să încercați să descoperiți noi tot timpul. Desigur, acestea sunt doar recomandările mele, dacă nu vă puteți imagina o zi fără un castron de fructe și această bombă cu calorii se potrivește în macro-urile dvs. sau în dieta dvs., atunci mergeți la ea! Cel mai important lucru pentru tine este găsiți raportul dintre fructe și toate caloriile consumate pe zi/săptămână care vi se potrivește cel mai bine. Este vorba despre caloriile zilei vs. afară, cuvintele „profesionale” din tipul tău de partener de forță: mănâncă fructe doar dimineața sau carbohidrații din fructe seara vor fi depozitați în grăsimea ta imediat sunt o prostie maximă! Subliniat, rezumat! Fructele vor fi cu siguranță plasate în dieta ta merită.