Crăciunul a fost întotdeauna asociat cu abundența, deoarece strămoșii noștri au încercat să le ofere celor dragi o mulțime de mâncare bună, la care cumva „nu aveau dreptul” pe parcursul anului. Astăzi, sărbătorile de Crăciun sunt adesea asociate cu crize de mâncare excesivă, cu multe grăsimi, zahăr și alcool. Petrecem mult timp pregătind mâncare, în special diverse dulciuri, deja în timpul Adventului, când pregătim stocuri de alimente care ne supără literalmente corpul în timpul sărbătorilor de Crăciun, în timp ce sistemul digestiv obține cel mai mult.

frumos

Înlocuirea zahărului și a făinii

Gustările de Crăciun cu zahăr își pierd întotdeauna importanța. Zaharul din organism provoacă hiperactivitate și cariile dentare, în special la copii, alergii alimentare, obezitate, somnolență, perturbă „gestionarea” mineralelor și afectează negativ absorbția magneziului, calciului și proteinelor. De asemenea, susține îmbătrânirea, dezvoltarea ciupercilor, cataractei, dar și a cancerelor de intestin, rect, prostată și sân.

Reduce imunitatea, nivelurile de crom, cupru și colesterolul bun (HDL). În cele din urmă, crește nivelul zahărului și producția de insulină, colesterol rău, acid gastric, salivă și riscul de boli intestinale. Cu toate acestea, Crăciunul poate fi petrecut dulce și sănătos. În trecut, malțul de orz era cel mai des folosit pentru îndulcire. Astăzi, magazinele naturiste oferă malțuri mai fine, precum siropul de orez și malțul, grâul, arțarul și siropul de porumb, care sunt deosebit de potrivite pentru coacere și sub formă de pulbere. Opțiuni similare sunt disponibile în oferta diferitelor tipuri de făină sănătoasă, astfel încât să putem înlocui o parte din făina albă pentru coacerea prăjiturilor cu făină integrală, fulgi de ovăz, tărâțe sau pentru a crește proporția de fibre cu muguri prăjiți.

Cum să nu te îngrași

Dieta de Crăciun

Crăciunul este chiar după colț, astfel încât să îl puteți acorda în avans și să vă gândiți cum să evitați toate capcanele care vă irită papilele gustative an de an. Cea mai mare amenințare la menținerea unei linii slabe în timpul sărbătorilor de Crăciun sunt diverse deserturi și prăjituri, pe care le poți ataca cu o dietă de Crăciun. Aveți două opțiuni, fie coaceți prăjituri dietetice, fie clasice, bogate în grăsimi și zahăr, dar atunci nu trebuie să depășiți doza zilnică de patru bucăți. Deserturile sănătoase conțin făină de cereale, grăsimi vegetale și zahăr minim sau deloc. În ziua de Crăciun, delectați-vă cu orice cantitate de fructe și legume care vă vor umple stomacul. Crapul tradițional nu este la fel de caloric precum felul în care este preparat, așa că, în loc să îl prăjiți într-un pachet de trei, pregătiți-l prin coacere pe rasca.

Dacă totuși doriți să urmați tradiția, prăjiți crapul exclusiv pe grăsime vegetală. În salata de cartofi, înlocuiți sosul tartru cu iaurt alb. În timpul sărbătorilor, ar trebui să pregătiți carne slabă, de ex. curcan sau iepure și răsfățați-vă cu sărbători de păstrăv sau pește de somon. Timpul Crăciunului culminează cu Revelionul și sosirea noului an și chiar și atunci nu agățați o dietă de Crăciun pe unghii. Încercați să nu mâncați dulciuri, nu exagerați cu multe chipsuri și nuci sărate, folosiți doar șuncă, brânză și legume pentru tartine. Uitați de cârnați grași, tartine și diverse pansamente „tartare”. Alegeți alcool cu ​​un conținut scăzut de zahăr, adică vin uscat, în mod excepțional șampanie și nu mult. Interzice consumul de băuturi alcoolice, cum ar fi ouă și diverse aperitive. Evitați să stați în fața televizorului toată ziua cu un aranjament subconștient de bunătăți, dar faceți o plimbare regulată în fiecare zi. Te vor digera după el, dar servesc mâncarea pe farfurii de desert, vor fi pline, dar vei mânca mai puțin. La urma urmei, dieta de Crăciun se bazează pe cantitatea de alimente, așa că se aplică aici - mai puțin este mai mult. Vă doresc un mic gust dulce și un Crăciun sănătos și sfârșitul anului 2010.