Odată cu vârful sezonului de toamnă vin cele mai noi și mai delicioase rețete. Varza, regina bucătăriei din acest an, este aici din nou și din nou, ne oferă spațiu pentru ao pregăti diferit și totuși gustos. Să ne ținem de regula că are cel mai bun gust cu carnea tocată.
O să ai nevoie:
1 varză albă
1 kg carne tocată
2 cani orez fiert
4 căței de usturoi
sare și piper după gust
ardei măcinat dulce după gust
Mod de preparare:
Separați frunzele de varză și gătiți-le ușor în apă sărată clocotită. Apoi scurgeți-le cu grijă din excesul de apă și lăsați-le deoparte o vreme. Între timp, pregătiți umplutura de carne. Într-un castron, amestecați carnea tocată, orezul gătit, ceapa tocată mărunt și prăjită într-un pahar pe puțin ulei. Se adaugă piper și sare și stoarce usturoiul. Desfaceți frunzele de varză fierte și înmuiate și puneți-le în ele aproximativ o lingură din umplutura de carne. Îndoiți frunzele de varză cu umplutura, astfel încât să creați un fel de plicuri și să întoarceți partea laterală a capătului, astfel încât frunzele să nu se desfacă. Pregătiți o tavă de copt și ungeți-o cu puțin ulei de măsline sau floarea soarelui. Presară vasul de copt cu piper roșu măcinat și adaugă frunze de varză. Acoperiți-le cu un pahar de apă călduță și coaceți-le într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 75 de minute. Se toarnă tava de copt de fiecare dată când apa se evaporă. Vă dorim bun gust!