Ai mâncat vreodată varză umplută? Mai bine spus frunzele de varză umplute? Bunica noastră a făcut-o pentru noi și această rețetă a fost transmisă de generații înainte de a se naște. De când l-am gustat, nu-mi permit mâncăruri tradiționale de casă cu o notă de trecut. Încercați aceste fantastice frunze de varză umplute cu carne și nu veți regreta.
O să ai nevoie:
150g carne de porc, tocat ideal
2 PL ulei de floarea soarelui
30g smântână
100g brânză tare
3-4 căței de usturoi
un pic de mărar proaspăt
un pic de patrunjel proaspat
sare și piper după gust
Mod de preparare:
Puneți întregul cap de varză în cuptorul cu microunde timp de 5-10 minute, pe care îl porniți pentru programul de încălzire.
sovkusom.ru
Apoi clătiți-l sub apă și începeți treptat să separați frunză cu frunză. Lasă frunzele deoparte și gătește orezul până la semi-moale.
sovkusom.ru
Nu-l gătiți moale, deoarece se va încălzi în cuptor în timpul coacerii. Prăjiți ușor ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie pentru a elibera sucul și aroma. Apoi amestecați orezul, ceapa, morcovul și carnea de porc tocată.
sovkusom.ru
Condimentați și condimentați și amestecați totul bine. Umpleți amestecul în frunze de varză. Cu toate acestea, nu umpleți doar o singură foaie, puneți întotdeauna cel puțin 2-3 foi unul peste altul, astfel încât să nu se dezintegreze după tratamentul termic și amestecul să nu zboare. Frecați puțin ulei pe tava de copt și puneți varza umplută în ea.
sovkusom.ru
Acoperiți farfuria cu folie și coaceți-o într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 30-35 de minute.
sovkusom.ru
Pregătiți o salată în timp ce pregătiți felul principal. Feliați roșiile, radeți brânza și tocați mărarul cu pătrunjel. Se amestecă totul împreună și se adaugă smântână pentru a face salata mai suculentă. În cele din urmă, împingeți usturoiul în salată, sareți-l și condimentați-l și lăsați-l să se răcească în frigider.
sovkusom.ru
După ce coaceți frunzele de varză timp de o jumătate de oră, scoateți tava de copt din cuptor și scoateți folia. Puneți înapoi tava de copt și coaceți cel puțin încă 10-15 minute. Vă dorim bun gust!