O frunză de dafin discret este unul dintre cele mai interesante condimente din bucătăria ta. Puterea sa a fost deja recunoscută de împărații romani, care și-au decorat capetele cu coronițe de lauri și, de asemenea, și-au onorat ducii, sportivii și artiștii cu aceasta. Frunzele de dafin sunt de fapt frunze de dafin (Laurus nobilis). În Marea Mediterană, pe lângă frunze, se folosesc și fructe de pădure, din care se presează ulei.

frunzele

Utilizarea bucătăriei de frunze de dafin

Aroma tipică și gustul picant, plăcut fierbinte este dat frunzei de dafin de un ulei esențial numit laurin. Frunza de dafin conține 3% ulei esențial, muștar și taninuri. Îl folosim întreg pentru a mânca (adică nu este zdrobit). Interesant este că gustul se relaxează încet și treptat. Se folosește pentru aromatizarea supelor, bulionelor, marinadelor, sosurilor pentru conservare, dar și a cărnii. După finalizarea preparării termice a alimentelor (sau înainte de consum), frunza de dafin este întotdeauna îndepărtată din mâncare.

Frunze de dafin și sănătate

Frunza de dafin îmbunătățește digestia, în același timp este un sedativ delicat. Are efecte antiseptice, ajută la detoxifierea organismului. Frunzele de dafin adăugate la supa de fasole ar trebui să atenueze balonarea tipică consumului de leguminoase. De asemenea, are efecte antiinflamatorii și diuretice. Ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge (glucoză). De asemenea, îmbunătățește memoria și capacitatea de concentrare mentală. Sub formă de ulei adăugat la baie (ulei de dafin), beneficiază de mușchii și articulațiile rigide, reduce stresul și oboseala.

Decoct de detoxifiere a frunzelor de dafin

Internetul este plin de rețete pentru decocturi de casă și ceaiuri de frunze de dafin, în care puterea frunzei de dafin este concentrată în timpul infuziei. O rețetă cunoscută este, de exemplu, un decoct de detoxifiere preparat seara din 5 g de frunze de dafin, fiert timp de 10 minute în 3 dcl de apă. Decoctul este apoi lăsat la leșurare peste noapte, menținând temperatura (de exemplu într-un termos), strecurat dimineața și administrat în doze mici timp de 12 ore a doua zi. Lun 20.00. aruncarea nu mai este permisă!

După o pauză de trei zile, se repetă întreaga procedură (dacă nu aveți probleme), urmată de o pauză de o săptămână și se repetă tratamentul de o zi. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să repetați tratamentul de o zi o dată la trei luni. Organismul trebuie să răspundă prin secreție intensă de mucus, de aceea este recomandat să vă pregătiți în prealabil prin curățarea zilnică a intestinelor cu o clismă (2 săptămâni) și să continuați clisma de seară chiar și în timpul tratamentului.

Acest decoct detoxifiant este foarte puternic, în niciun caz nu trebuie băut în cantități mai mari sau chiar băut într-o singură doză. Dacă aveți probleme de sănătate, discutați în prealabil despre această detoxifiere cu medicul dumneavoastră.

Contraindicații și avertisment la final

Frunzele de dafin (și în special decocturile și ceaiul din aceasta) trebuie evitate complet de femeile însărcinate. Decoctul de detoxifiere poate provoca probleme grave de sănătate chiar și în caz de supradozaj sângerări care pun viața în pericol.