Fără gluten
Am încercat o „dietă” fără gluten timp de câteva săptămâni, În ciuda faptului că nu am o problemă cu glutenul, un specialist m-a sfătuit să încerc să-l întrerup dacă nu mai văd schimbări pozitive în sănătatea mea. Din păcate (sau din fericire?) Nu am văzut prea multe schimbări. „Slavă Domnului” pentru că nu trebuie să exclud glutenul, ceea ce (dacă nu aveți o problemă cu el) nu este corect să îl excludeți! Oamenii (non-celiaci) ar trebui să mănânce rațional, iar alimentele raționale includ cele cu gluten (spelt, secară, fulgi de ovăz ...), precum și fără gluten (quinoa, grâu, hrișcă ...).
La sfârșitul acestei lungi „discuții” fără gluten, atașez o rețetă pentru iarnă, fără gluten, fulgi de ovăz
Făină de ovăz fără gluten cu nuci pecan, curmale și mere
Avem nevoie:
3/4 cană de fulgi de ovăz fără gluten
1 cana lapte de migdale
2 pacane macinate PL
1 PL de semințe de in măcinate
1 CL ulei de in
1 sirop de curmale PL
1 măr mic
semințe chia
pacanele
date medjool
1. Măcinați fulgi de ovăz și adăugați-l în oală împreună cu nuci măcinate și semințe de in.
2. Prăjește-le puțin și toarnă lapte peste ele. Gatim pana se ingroasa.
3. Cu puțin timp înainte de gătit, adăugați ulei de in, sirop de curmale și măr ras.
4. Se toarnă terciul într-un castron, se presară cu semințe de chia și se ornează cu nuci pecan și curmale medjool (unul este suficient, deoarece este foarte mare și cărnos).
Acest terci vă va încălzi cu adevărat dimineața și vă va lovi cu piciorul, deoarece este plin de alimente sănătoase 😉 Gust bun 🙂