Găluște clasice de casă cu ceapă ca garnitură la felul principal.
rețetă, rețetă foto, cartofi, făină semi-grosieră, griș de grâu (bebeluș deshidratat), găluște, fără lactoză
Reţetă
Fierbeți cartofii în coajă, de preferință cu o zi înainte.
A doua zi le curățăm și le râdem pe o farfurie.
Presărați cartofii cu făină, gri, adăugați sare și ouă.
Vom reface bine aluatul cu mâinile până când totul se va uni și nu se va lipi. Formăm o rolă, pe care o tăiem în patru părți.
sare 1 linguriță
Se pune în apă clocotită sărată și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute. În timpul gătitului, amestecați ușor, astfel încât găluștele să nu se lipească de fund și să plutească la suprafață.
După ce gătești găluștele, clătește cu apă rece, astfel încât să nu fie lipicioase la suprafață. Lasa sa se raceasca.
ceapa 2 bucăți • ulei de floarea soarelui 3 linguri
Tăiați ceapa în bucăți mici. Se prăjește în ulei până devine auriu. Pe lângă prăjire, sărăm ușor ceapa.
Tăiați găluștele în felii și, când serviți, așezați câte o ceapă prăjită pe fiecare felie de găluște.