Fără găluște de casă, familia mea nici nu își poate imagina anumite tipuri de mâncare. Pregătirea lor este simplă și rapidă. Și gustul, care este incomparabil cu cel achiziționat: o)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătim drojdie din lapte călduț, drojdie și zahăr. Amestecați drojdia acră cu făina, oul și sarea. Vom face aluatul. Putem folosi o brutărie de casă pentru a amesteca aluatul, dar o fac cu mâna ca bunica și soacra mea: o)
Lăsați aluatul să dospească într-un loc cald. După dospire, împărțim aluatul în 2-3 părți egale. Modelăm găluștele. Lasă-i să stea aproximativ 20 de minute (dacă folosim un aragaz cu aburi, îi vom lăsa să stea în el).
Am găluște găluște într-un vapor, dar puteți prepara și „clasic” pe un prosop. Dacă utilizați un aragaz cu aburi, frecați recipientele individuale cu ulei de jos, astfel încât găluștele să nu se lipească. Gătim găluștele într-o oală de aburi timp de 25 de minute. iar pe un prosop 20min. Toate pot fi preparate simultan într-un aragaz cu aburi.