O garnitură preparată acasă pentru mese care va aromă aproape orice. Găluște la abur sunt o garnitură excelentă.
Avem nevoie:
Evaluare: 3 din 5. Total 18 voturi.
Faceți clic pe stele pentru a evalua rețeta.
Abordare
Puneți făină și sare într-un castron. Se toarnă o cantitate măsurată de apă caldă în pahar (este mai bine să puneți 225 ml la început și apoi să adăugați puțin, astfel încât aluatul să nu fie prea subțire) și dizolvați drojdia în el.
Se toarnă în făină și se amestecă aluatul gros cu un mixer. Îndoiți aluatul într-un recipient pătrat mai mic din silicon și lăsați să se aciduleze cel puțin 30 de minute (aluatul ar trebui să crească în jurul marginii recipientului).
Puneți puțină apă într-o oală mare cu capac sau într-un vas de copt care poate fi acoperit aproape de un alt vas de copt. Cam cât să nu fiarbă în timpul aburului. Punem un strat metalic (grilă) pe fund, astfel încât recipientul cu calea să fie așezat pe el și nu în apă. Lăsați apa să fiarbă, introduceți recipientul cu aluatul, acoperiți și lăsați-l să se aburească 20-25 de minute. Apoi îl scoatem, îl lăsăm să stea o vreme și îl decojim cu grijă și îl răsturnăm.