La examinarea boabelor Goji, s-a constatat că boabele Goji conțin o proporție mare de aminoacizi esențiali, proteine și oligoelemente. De asemenea, conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive eficiente. Nu numai că promovează sănătatea fizică, dar este cunoscut și ca „balsam pentru suflet”. De asemenea, boabele Goji sunt convinse de efectele sale afrodiziace. Pe baza acestui fapt, a primit porecla drăguță „Happy Berry”. Dacă această plantă nesigură primește suficient soare, crește în condiții simple. Cu toate acestea, nu tolerează solul sărat sau solul care conține metale grele. Prin urmare, Goji este cel mai răspândit în natură în zonele sălbatice și departe de coastă. După recoltare, fructele sunt uscate la soare pentru a preveni în mare măsură pierderea de nutrienți. Fructele uscate în acest mod sunt consumate fie crude, fie fierte. Gustul lor este dulce, amintind de afine, adăugat la muesli, la legume sau consumat separat ca gustare. Sunt un supliment puternic și sănătos la alimentele convenționale.
Compoziție de fructe Goji
Încă din 1980, oamenii de știință au descoperit ceva în Ningxia, China, care a fost confirmat ulterior în țările occidentale. Fructul Goji este o bombă mică, creată în mod natural, cu dimensiunea capsulei, care nu numai că are gust de fructe, dar este într-adevăr un fruct. Dar nu doar vitaminele și mineralele sunt ascunse în această mică mărgele. De asemenea, conține zeci de fitonutrienți valoroși și o varietate de aminoacizi esențiali - ceva care există doar în cele mai rare forme de fructe. Polizaharidele Lycium barbarum (numite după numele latin al plantei) includ toate substanțele benefice. Semințele de fructe mici conțin, de asemenea, o doză valoroasă de acizi grași esențiali importanți, carbohidrați și fibre.
Putem spune că sistemul nutrițional al acestei mici boabe este aproape perfect:
proteine 15,6%, zahăr 42,0%, din care polizaharide 32,0%, grăsimi 0,45%, fibre 21,0%.
Acizi grași esențiali din semințe:
100g ulei de Goji conține:
acid linoleic: 3,4 g
acid oleic: 16,8 g
acid palmitoleic: 7,3 g
acid stearic: 3,2 g
19 aminoacizi, inclusiv toți aminoacizii esențiali
vitamina C
vitaminele B: B1, B2, B3
minerale: calciu, magneziu, potasiu, fosfor
Oligoelemente:
fier, cupru, zinc, mangan, crom, seleniu, aluminiu, arsenic, bariu, beriliu, plumb, bor, cadniu, germaniu, cobalt, lantan, litiu, molibden, nichel, niobiu, mercur, argint, stronțiu, titan, vanadiu, itriu, staniu, zirconiu și altele .
Carotenoizi: alfa-caroten, beta-caroten, zeaxantină și luteină
Polifenoli: acizii ellagici și altele
Compuși bioactivi suplimentari: peptide aciclice
Efectele vindecătoare ale Goji
Fructele Goji sunt folosite în medicina tradițională chineză de mii de ani. În mod tradițional, chinezii consumă fructe de padure Goji uscate pentru hipertensiune arterială și zahăr ridicat, pentru probleme oculare, pentru susținerea sistemului imunitar și pentru prevenirea și tratarea cancerului. Ca o singură doză zilnică, 6-15 grame de fructe uscate vor fi suficiente. Se consumă singure sau ca decoct, vin sau extract de alcool. Testele științifice și studiile de laborator ale substanțelor active conținute în Goji au dezvăluit primele date despre eficacitatea lor asupra sănătății:
• Extractele de Goji protejează împotriva afectării nervului optic în glaucomul diagnosticat
• Polizaharidele Goji au efect imunomodulator - întăresc imunitatea
• Extractele apoase din Goji au puternice proprietăți antioxidante
Conținut antioxidant imbatabil
Unic pentru Goji este grupul polizaharidelor de calciu. Sunt antioxidanți extrem de puternici, substanțe care neutralizează radicalii liberi. Acest lucru ajută la prevenirea deteriorării celulare și a îmbătrânirii. Radicalii liberi se formează de ex. ca un produs secundar al respirației și sunt considerate astăzi ca fiind principala cauză a îmbătrânirii și degenerării corpului. Goji este un fruct cu potențial nutrițional de neegalat. Secretul vechi de secole pentru sănătate și frumusețe este redescoperit. Conținutul de vitamina C în fructele Goji este de trei ori mai mare decât în portocale, conține mai multe vitamine B decât orice alt fruct, mineralele și oligoelementele sale bat toate recordurile. Bogăția fără precedent de substanțe de sănătate și vitalitate din fructe face din Goji un „Superstar” printre plantele medicinale. Vedetele de film din SUA folosesc aflorile Goji ca sfat secret pentru bunăstare și o piele frumoasă, fără riduri. Fructele de goji devin tot mai populare în Europa. Fructele Goji sunt denumite „fructe ale fericirii” în țara lor natală - China și Tibet, deoarece oamenii cred cu tărie că consumul acestui fruct le va aduce o stare de cea mai mare satisfacție.