Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curățați cartofii și tăiați-i cubulete. Spălați prazul și tăiați-l în roți. Pe untul încălzit, se prăjește sub formă sticloasă pe șalotile tocate mărunt. Adăugați prazul cu cartofii și fierbeți timp de aproximativ 3 minute, amestecând continuu.
Stropiți cu vin și lăsați alcoolul să se evapore. Se toarnă bulionul, se adaugă aproximativ aceeași cantitate de apă, sare și se condimentează. Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute. Între timp, vom pregăti crutoane.
Tăiați pâinea în cuburi mici. În castron, amestecați uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit și sarea de mare. Puneți cuburi de pâine în amestec și amestecați pentru a înmuia pâinea. Se toarnă cuburile de pâine pe o foaie de copt și se coace până se rumenesc într-un cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Când am fiert supa, condimentăm-o cu nucșoară, amestecăm-o cu un mixer de scufundare și așezăm-o în farfurii sau boluri pentru supă.
Puneți crutoane deasupra, adăugați slănină prăjită și garniți-le cu așchii de parmezan și pătrunjel.