Gândaci conservati de hrean

Jam foarte popular la noi! Chiar dacă pot alege între murături și sfeclă roșie, cu siguranță voi alege sfecla roșie!:) Pe lângă faptul că este extrem de sănătos, gustul său pământesc completează perfect orice fel de mâncare din carne. Personal, îmi place să mă gândesc doar coaptă, dar despre asta altă dată. Deci, du-te după gem!

conservati

Ingrediente:

2-2,5 kg sfeclă roșie

1 KL rasca intregi

400g cristal de zahăr

350g hrean proaspăt

Abordare:

Spălați sfecla roșie și fierbeți până se înmoaie în apă sărată. Aproximativ 2 ore. Când se răcește, îl curățăm. Este ușor, ca un cartof gătit în piele.

Din apă, oțet, zahăr, sare și rasca pregătim o infuzie, pe care o gătim pe aragaz.

Radim hreanul. Am simpatizat cu soțul meu de sacrificiu de la distanță:)

Când hreanul este dat pe răzătoare, grătăm rapid și sfecla pe răzătoarea de mere. De ce repede? Hreanul se răspândește de neoprit prin bucătărie:)

Punem sfecla și hreanul în infuzie, dar le scoatem imediat din foc, astfel încât hreanul să nu-și piardă puterea.

În acest stadiu, plângem cu toții acasă:)

Cu toate acestea, vom umple paharele după memorie,

Și sterilizați timp de 15 minute.

După ce am scos toate gemurile din oală, întorc fundul în sus pe un prosop pentru a vedea dacă vreunul dintre capace se revarsă și așa le-am lăsat să se răcească. Dacă, întâmplător, unele capace nu se țin bine în timpul sterilizării în sine, atunci cu siguranță vor ține acum.

Îl poți servi a doua zi și pentru orice îți place;)