Bucătărie suplimentară

Pui în stil fazan

Avem nevoie

Pentru 2 persoane avem nevoie de: 2 pulpe de pui, 100 g slănină afumată, sare, ienupăr, frunze de dafin, condimente cu totul noi, piper sălbatic, afine fierte, 8 cartofi, 2 dcl de apă
Spălați bine puiul și sareți-l. Tăiem slănina în felii fine, pe care împreună cu frunza de dafin, bilele de ienupăr și piperul proaspăt le așezăm sub pielea coapsei și presărăm bine cu piper sălbatic măcinat. Apoi așezăm coapsele într-un vas făcut din sticlă Jena și acoperim cu apă. Se pune la cuptor cald. După 15 minute de coacere, acoperiți vasul și setați temperatura la 170-200 ° C. Se coace aproximativ 45 de minute. Curățați cartofii și tăiați-i în sferturi, adăugați la carne și coaceți din nou timp de 15 minute. Acoperiți vasul încă 30 de minute. La sfârșit, descoperiți din nou vasul și coaceți până când este crocant încă 15 minute la o temperatură ridicată de 220 ° C. Se servește cu afine.

Tort de bublanină

Pentru 4 persoane avem nevoie de: 4 ouă, 200 g zahăr, 200 g făină semi-grosieră, 5 cl apă, 5 cl ulei, 2 lingurițe de cacao, suc și coajă rasă de o lămâie
Proteinele din două ouă sunt separate în zăpadă. Bateți gălbenușurile rămase și alte ouă cu zahăr. Spălați lămâia și radeți coaja din ea, pe care o adăugăm împreună cu sucul de lămâie la ouăle bătute cu zahăr. Adăugați treptat ulei, apă și făină la această masă. Bătem albușurile și la final le adăugăm în aluat. Amestecă totul ușor. Se toarnă jumătatea drumului în tigaia unsă, se adaugă cacao la restul drumului și se toarnă și în matriță. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit și coaceți 45-50 de minute la 150 ° C.

Fotografia:
„Am o rețetă pentru un tort cu bule de la mama mea. Este ușor de digerat. La micul dejun, avem întotdeauna ceva dulce cu cafeaua noastră și, deseori, aceasta este delicatesa noastră de casă, pe care o preferăm celor din magazin ", spune Júlia Hečková despre aluatul din propria bucătărie, pe care o recomandă cititorilor." La cabana din Munții Jizera, facem un fazan pentru slănină. Soțului meu nu-i place puiul clasic, dar când îl pregătește cu condimente sălbatice și slănină, ca și fazanul, are un gust foarte bun. Și când se adaugă afine, e minunat. "