Pregătim rețete dietetice din ianuarie. La pauză, puteai vedea că încă mai contează și, mai ales, îl simțim noi înșine, așa că continuăm cu obiceiurile alimentare schimbate. Faptul este că aceste obiceiuri schimbate vor fi schimbate pentru totdeauna, doar astăzi, cel puțin din când în când, ne vom răsfăța cu ziua liberă și vom pregăti ceva care nu contează și nu cântărește și care ar putea interesa cititorii blogului nostru. Dar nu va fi astăzi. Dimpotrivă, ne vom întări puțin astăzi. Dar rezultatul a fost încă surprinzător de gustos. Un nou membru s-a alăturat familiei noastre.

Tramtararááá! Acesta este el. Noul nostru aragaz cu aburi. O invenție care vă poate ajuta la gătit, pentru care nu veți avea nevoie de grăsimi și doar cantități minime de sare.

pereche

Este foarte ușor de utilizat. Legumele, puiul, peștele și fructele sunt potrivite în special pentru vapor. Deoarece mâncarea nu are niciun gust, de exemplu prin marinare, producătorul a recomandat prepararea unor sosuri aromate pentru mesele cu aburi.

Personal, felurile de mâncare astfel preparate m-au surprins prin suculența și gustul foarte bogat și natural. Mă așteptam la ceva anost și neclar, dar opusul este adevărat. Simplitatea și economisirea timpului aburirii sunt, de asemenea, importante. În zece, cincisprezece minute, curățăm totul și le punem într-o oală, o aprindem și am terminat. Când vaporul sună la noi, putem lua o cină gustoasă și sănătoasă.

Am aburit cu entuziasm toată săptămâna și iată câteva rețete pe care le-am ales.

Pui cu sos de cartofi și piper

De ce vom avea nevoie

Per persoană, un piept de pui, unul mai mare sau un cartof și morcovi mai mic și jumătate (oricare dintre aceștia poate mânca). Pentru sare și sare de condimente, piper negru și cimbru uscat.

Ce vom face în legătură cu asta

La primul etaj punem o cravată de cimbru uscat și morcovi curățați, tăiați în cartofi prăjiți. În al doilea cartof tăiat în rondele mai groase. Sare cu un praf de sare. Nu mai. Până la al treilea piept de pui, folosim și un vârf de sare și puțin piper negru pe ele. Acoperiți, porniți și aburiți timp de treizeci până la treizeci și cinci de minute.

Pregatim sosul in timpul aburirii. Curățăm caperele prăjite, îndepărtăm boabele și amestecăm pur și simplu cu iaurt alb, un cățel de usturoi și un vârf de sare. Presupun că cititorii obișnuiți știu exact ce sunt ardeii prăjiți. Le-am pregătit în diverse rețete de zeci de ori, pentru ceilalți văd aici. Copiază ardeii prăjiți din această rețetă.

Atât puiul, cât și cartofii sunt minunat de suculenți. Dar cea mai mare surpriză a fost morcovul. Gust uimitor de care ne-am îndrăgostit complet.

Cina rapida, gustoasa.

Eram foarte entuziasmați de gustul morcovilor aburi, așa că a trebuit să-l repetăm ​​de mai multe ori.

Placă de legume cu busuioc

Am aburit morcovi curățați, bucăți de porumb pe știulet, cartofi și roșii tăiate în jumătate. Sărăm cartofii și roșiile cu un praf de sare. Am aburit treizeci și cinci de minute.

Am folosit busuioc, ulei de măsline, usturoi, sare și brânză de vaci pentru scufundarea busuiocului. Amestecați busuiocul cu ulei, usturoiul și sarea într-un terci neted și amestecați cu brânză. Se creează o baie uimitoare parfumată.

Și un alt rapid este pe masă.

Porumbul aburit are, de asemenea, un gust complet diferit și, după părerea mea, mai bogat decât cel care a fost gătit în apă.

După o săptămână de repetiții, a venit timpul pentru ceva mai complex.

Prânzul de duminică dintr-o oală

Pentru felul principal avem nevoie de piept de pui, porumb fiert, busuioc, broccoli, brânză topită cu conținut scăzut de grăsimi, decilitru de lapte, cartofi, sare și piper negru.

Pentru patiserie, nectarine, o mână de nuci, o cremă de brânză cremă (cum ar fi graylingul sau pribináčik) și un castron cu unele fructe de pădure. Avem mure.

Primul lucru pe care îl facem este să punem graylings în congelator. Ar trebui să o facem imediat după ce le cumpărăm, astfel încât să poată îngheța cu adevărat.

„Deschidem” pieptul de pui tăind cuțitul în tăieturi și lovindu-le. Le acoperim cu frunze de busuioc și porumb conservat și le înfășurăm în rulouri, sărându-le ușor și condimentându-le.

Se amestecă nucile într-un mixer cu terci și se adaugă o linguriță de zahăr. Am folosit un îndulcitor alternativ, dar puteți folosi și zahăr brun. Vom pregăti o masă de nucă.

Împărțiți nectarinele și scoateți cuburile din ele. Apăsăm masa piuliței în locul lor.

Umpleți aragazul cu aburi. În partea inferioară a trandafirului de broccoli purificat, în mijlocul ruloului de pui și câțiva cartofi tăiați în cartofi prăjiți și în nectarina superioară umplută cu un amestec de nuci.

Aburiti timp de treizeci si cinci de minute.

Se amestecă brânza topită cu laptele pentru sos cu felul principal. Se toarnă mure amestecate sau alte fructe de padure peste desert.

Rulouri de pui cu sos de brânză și broccoli.

Se toarnă grayling-ul înghețat din învelișul de hârtie și se servește cu nectarină fierbinte presărată cu sos de fructe.