În ultima vreme ne-am gândit serios la cum să procedăm cu acest blog. Unde să găsim inspirație pentru niște rețete noi sau subiecte noi, astfel încât să nu ne repetăm. A fost ușor anul trecut, o dietă strictă ne-a făcut să ne gândim cum să economisim calorii. Am reușit și anul acesta, în weekend, ne vom permite și mese pe care le-am șters fără milă din meniu anul trecut. În timpul săptămânii de lucru, meniul nostru este încă plin de legume crude, dar în weekend ne vom permite mai mult. Acestea sunt preparatele care ne plac foarte mult și nu le-am mai gătit de mai bine de un an, așa că nimic nou nu ți-am putea oferi pe blog.
Dar în cele din urmă ne-am dat seama. Profesional i-am spus „Gătim pentru o masă”. Deci, subiectul este cum să gătești cina pentru familie și să petreci cât mai puțin posibil. Programul va fi întotdeauna pentru patru persoane, dar aveți grijă să nu aveți printre ei un adolescent sau vreo familie de urși. În acest caz, dozele trebuie dublate.
Pentru rețeta de astăzi pentru gastronomie, vom avea nevoie de un kilogram de varză acră, jumătate de kilogram de ficat de pui, douăzeci până la treizeci de decograme de făină simplă și un decilitru de ulei.
Se toarnă varza acră peste ea și se taie în bucăți mici. Nu îl strângem, avem nevoie de el pentru a se uda. Dacă este o varză varză cinstită care nu conține mult lichid, o vom lăsa pe toate.
Adăugați făină simplă la varza tocată. Nu se poate spune exact cât, pentru că depinde cât de mult lichid este în varză.
Adăugăm făina treptat și o lucrăm întotdeauna în varză până se formează un aluat lipicios și flexibil. Îl punem în frigider și îl lăsăm să se odihnească, astfel încât totul să se unească frumos.
Încălziți tigaia, frecați-o cu ulei și lingura pe ea.
Prajiti pe fiecare parte pana devin maro auriu si crocant. Puneți clătitele prăjite într-un loc cald și pregătiți fripturile.
Le curățăm și le prăjim într-o tigaie fierbinte. Fripturile nu trebuie să fie crude în interior, ci trebuie să rămână în același timp roz și moi.
Și da, ai observat bine, nu am adăugat sare și am folosit doar un minim de grăsime. Tot gustul este asigurat de varza murată de calitate.
- Gătim cu Ursul - Carne de vită cu vinete în mod arab - Roman Daniel Baranek ()
- Gătim cu Medveď - Să slăbim cu Medveď, să continuăm - Roman Daniel Baranek ()
- Gătim cu Ursul - Inimă pe cremă - Roman Daniel Baranek ()
- Gătim cu urs - Pește pe portocale - Roman Daniel Baranek ()
- Gătim cu un urs - Pui curry oriental - Roman Daniel Baranek ()