Bucuria de a găti ne strică viața de zi cu zi. Ei bine, dacă avem gust și mai ales timp, inovăm rețete, încercăm lucruri noi sau inventăm feluri de mâncare noi.

coacem

Conform evaluării lor, o treime dintre femei și un sfert dintre bărbați au cunoștințe și experiență despre gătit.

Aproape două cincimi dintre femei și mai puțin de o treime dintre bărbați consideră că mâncarea și gătitul sunt pasiunea lor. Italienii au cel mai mare entuziasm pentru bucătărie. Cei mai puțin pasionați bucătari sunt în Polonia, Suedia, Belgia și Rusia - doar unul din cinci oameni gătește cu entuziasm aici.

Acest lucru a fost demonstrat de un sondaj GfK din vara anului trecut, care a implicat peste 2.000 de persoane din 22 de țări. Sondajul a inclus următoarele țări: Argentina, Australia, Belgia, Brazilia, China, Franța, India, Indonezia, Italia, Africa de Sud, Coreea de Sud, Canada, Mexic, Germania, Polonia, Rusia, Spania, Suedia, Turcia, Ucraina, SUA și Regatul Unit.

Slovacia nu a fost inclusă în sondaj. Așa că ne-am întrebat cititorii despre gătit.

Așa gătesc bucătarii slovaci:

Ștefan, Bratislava

„Gătesc de vreo trei ori pe săptămână, maximum o oră. Gătesc mai ales pentru doi. Încerc să gătesc, astfel încât să fie rapid și sănătos. Mă inspiră din bucătăria indiană și asiatică, dar îmi plac și rețetele tradiționale europene - dovlecei la cuptor, dal indian, sushi, dar și boia tradițională sau gulașul. Practic, îmi place mereu, dar mai ales dacă încerc ceva nou - de multe ori mă inspir doar din rețete și improvizez mult. De multe ori experimentez în timp ce gătesc. Încerc să îmi creez intuitiv propria rețetă, așa că, chiar dacă este aceeași rețetă, mâncarea are mereu un gust diferit. De obicei caut o rețetă timp de aproximativ 10 până la 20 de minute - o aleg pe cea care îmi place cel mai mult. Alteori, prietena noastră gătește, ieșim să mâncăm sushi înainte de vacanță. Uneori comandăm pizza. "

Tatiana, Bratislava

„Nu sunt bucătarul-șef din gospodăria noastră. Gătitul este domeniul soțului meu. Gătesc mesele minime, de obicei simple, la prânz. Sau finalizez semifabricatele gata preparate pentru un prânz rapid. Gătitul nu este pasiunea mea, o fac doar atunci când chiar trebuie. "

Soňa, Nitra

„Gătesc pentru cinci persoane. In fiecare zi. Sistemul meu de gătit s-a stabilizat de-a lungul anilor și astăzi este ca și cum am găti un prânz scurt și scurt pentru mine și pentru un copil mic cu care sunt în concediu parental. Cel mai adesea legume fierte, carne și garnitură - adesea de la cina din ziua precedentă. Sau putem face cu supă mai groasă. A doua feluri de mâncare nu sunt servite aici la prânz, cu siguranță nu în timpul săptămânii. La începutul serii pregătesc cina pentru întreaga familie. Copiii sunt în faza consumată, deci este de obicei carne, gulaș, precum și paste cu sos, lasagna lor iubită și, dacă nu vrem, sau există prea multe sarcini, un sandwich sau o friptură sau fulgi de ovăz sunt suficient. Mult mai mult decât gătitul, sunt mulțumit de coacere, dacă voi găsi timp pentru asta, voi face cu calm o bulă sau o prăjitură de două ori pe săptămână. Astfel voi rezolva și micul dejun sau zece pentru copii la școală. Petrec mult timp citind despre mâncare, pentru că îmi place foarte mult să citesc reviste, cărți și bloguri culinare, dar rareori se reflectă în practică. Copiii și bărbatul sunt destul de conservatori și trebuie să merg sigur. "

Katarína, Bratislava

„Gătesc regulat, în fiecare zi, mai ales din cauza copiilor. Gătesc supe în fiecare zi. Alternez mesele cu carne și fără. În ultima vreme am gătit doar weekendul pentru distracție și am mai mult timp să gătesc. De asemenea, în ultimul timp am mai coacut decât gătit. Cu toate acestea, dau deseori prăjituri, astfel încât să nu arate ca un coc. Gătesc cel mai adesea supă de legume-broccoli, dovlecei sau hokaido, o mână este de asemenea populară. În fiecare sâmbătă avem găluște de bryndza - în principal din cauza fiului mai mare. O dată pe săptămână pește. Adesea pui sau carne de vită înăbușită. Ca garnitură piure de cartofi-morcov, orez, cuscus. Îmi place să gătesc feluri de mâncare la cuptor, cum ar fi dovleceii, broccoli cu brânză, paste, budinci. Copiii adoră clătitele din făină netedă de spelt cu brânză de vaci organică. Există, de asemenea, tăiței cu semințe de mac. Varza murată de casă, pe care soțul a apăsat-o în butoi, este populară și la noi. Mă inspiră rețetele de pe internet. Gătitul era pasiunea mea, dar nu mai mult. Ei bine, îmi place când gustă copiii și rămâne farfuria goală. Prefer să coac în principal pentru vizite. De asemenea, vin cu lucruri noi - ultima dată când am avut succes cu supa de sfeclă roșie. "

Old Mama Esero sau Danka Valková, Bratislava

„Ca babysitter, nu gătesc regulat, dar totuși gătesc aproape în fiecare zi. Numărul de persoane este diferit - cel mai adesea gătesc la comandă pentru mamele de la DC Tutanka care nu au timp sau nu știu să gătească. Încearcă și învață, dar uneori vin mâncăruri clasice de casă la îndemână, cum ar fi sfoară cu găluște sau un iepure pe smântână. Personal, prefer mâncărurile cu legume și bucătăria ușoară mediteraneană și provensală - mai ales vara, când există o mulțime de ingrediente din propria grădină. Peștele este în meniu cel puțin o dată pe săptămână. Bunica mea m-a învățat să gătesc și mai ales să coac cu motto-ul că trebuie să existe o bucată de dragoste în fiecare tort. De aceea, întotdeauna pregătesc prăjituri pentru anumite persoane - adică pentru mamele din DC, care îmi plac ca familie. O pasiune complet nouă pentru mine este coacerea pâinii. Am propria mea drojdie și măcar o dată pe săptămână miros pâine proaspătă, o dată sau de două ori produse de patiserie sau baghete franceze în bucătăria mea. Aproape toți cei mai mici pinduri care vin la mine scrâșnind din dinți pe ei. Caut rețete mai mult pentru bunătăți decât prăjituri fără gluten, prăjitură cu morcovi cu nuci sau practică cu nucă de cocos. Am și câteva dintre rețetele mele pe site-ul meu. Gătesc cu dragoste și sper să o simți. "

Zuzana, Bratislava

„În timpul săptămânii, gătesc în funcție de modul în care sunt copiii acasă - dacă merg la grădiniță, gătesc doar în weekend. Ei bine, dacă sunt bolnavi sau au vacanță, atunci în fiecare zi. Petrec vreo trei ore gătind în weekend. Gătesc pentru patru persoane. Cel mai adesea încerc să gătesc fast-food. Ei bine, în primul rând, cele în care sunt sigur că le vor mânca și nu va trebui să mă ocup de un plan de înlocuire, așa că le gătesc lucrurile preferate. Supa de carne de vită și roșii, bucăți, carne la cuptor, chiftele câștigă. În această perioadă, fac adesea rață sau paste. Și, de asemenea, mâncăruri dulci, cum ar fi clătite și vafe, cele pentru cină. Pentru distracție, mai degrab mă coac decât să gătesc. Coac doar când am gust și timp. Adaptez eu însumi rețetele - experimentez. Caut ceva care să-mi atragă atenția pe net. Chiar dacă nu am întotdeauna un răspuns pozitiv din partea familiei mele conservatoare - ei ar prefera totuși să mănânce doar cu bule. "

Eva, Bratislava

„Pur și simplu mi-am dat seama atunci. Fiul meu mănâncă la grădiniță, eu mănânc la serviciu. Dar altfel îmi place să gătesc și mai ales rapid. Prefer supele. Nu folosesc rețete și gătesc după propriile idei. "

Jozef, Bratislava

„Gătesc foarte puțin. Mai ales soția gătește. Dar dacă intru în bucătărie, de obicei sunt clătite sau gulaș. Ei bine, prefer să pregătesc carne - coac, grătar, prăjesc ".