Gătit sănătos? Într-o oală romană garantată!
Sub termenul de oală romană se ascunde un recipient pentru prepararea felurilor de mâncare delicioase din ceramică neglazurată, adică lut ars. De asemenea, îl știm ca un bol roman sau pur și simplu un vas de copt din ceramică. De obicei are o formă ovală, asemănătoare cu o tigaie de email, cu capac separat.
Cum să-l folosească?
Un parametru esențial al unei oale romane este absorbția sa. Înainte de utilizare, tava de copt trebuie să fie scufundată în apă timp de 20 de minute (de preferință mai lungă decât mai scurtă), capacul trebuie, de asemenea, înmuiat. Abia atunci punem în ea materii prime individuale. O putem folosi pentru prepararea cărnii, dar gusturile cele mai bune vor ieși în evidență dacă amestecăm legume și carne împreună. Apoi gusturile și aromele din recipient se combină într-un fel de mâncare armonios, delicios.
Pe ce principiu funcționează?
Când o tavă de copt înmuiată în apă este încălzită, aceasta se evaporă treptat, prin care mâncarea este de fapt preparată în abur. Mâncarea reține mai multe vitamine, carnea nu se usucă, ci rămâne frumos suculentă și parfumată. Dacă doriți ca mâncarea să fie crocantă, puteți deschide capacul la sfârșitul coacerii și lăsați-l să se coacă. Nu este nevoie să folosim grăsimi suplimentare atunci când pregătim mâncarea. Prin urmare, delicatese din vasul de copt roman nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase.
Pentru a face oala romană să ne reziste mult timp.
Este important să ne dăm seama că aceasta este o ceramică predispusă la fisurare. Deteriorarea poate fi cauzată de șoc termic sau șoc mecanic. Principiul principal este să introduceți tava de copt într-un cuptor rece! Dacă avem o tigaie deja încălzită și vrem să o acoperim cu apă, nu vom uita să o folosim fierbinte. După scoaterea tăvii de copt din cuptor, este necesar să o așezați pe o cârpă uscată sau un tampon similar.
Curățarea tăvii de copt este destul de ușoară. Folosiți doar apă caldă curată și o perie de sârmă sau veselă nemetalică. Apoi l-am lăsat să se usuce corect. Este esențial să nu folosiți detergenți și să păstrați recipientul expus!
Dacă doriți să pregătiți următoarea rețetă cu noi și nu aveți încă o oală romană, o puteți obține AICI.
REŢETĂ
Carne de pui pe legume
Materii prime:
pui întreg, 1 dovlecei, 1 vinete, roșii, cartofi, sare, piper negru, rasca zdrobită, ceapă, puțin ulei de măsline
Abordare:
1. Tăiați legumele în roți, sare, condimentați și stropiți ușor cu ulei de măsline.
2. Se amestecă totul împreună și se pune într-un vas de copt pre-înmuiat. Tăiați puiul, sarea, condimentați și așezați pe legume.
3. Acoperiți cu un capac și puneți-l într-un cuptor rece. Porniți cuptorul la 150 ° C și lăsați-l să fiarbă. Lăsați-l să se coacă aproximativ 90 de minute - apoi totul ar trebui să fie moale și gusturile să fie perfect combinate. La final, putem deschide vasul și lăsăm alimentele descoperite să se coacă într-un loc crocant.
Pregătirea mâncării într-o oală romană durează mai mult decât coacerea convențională pe un vas de smalț. Cu toate acestea, recompensa este o masă mai sănătoasă și mai delicioasă.
Numai un client înregistrat poate adăuga postări. LOGIN/ÎNREGISTRARE