Năutul are experți în bucătăria arabă combinat cu humus, care este ingredientul principal. Dacă nu ați încercat această delicatesă în combinație cu pâinea pita, cu siguranță o recomand. Cu toate acestea, această rețetă nu va fi despre hummus, ci despre mâncarea cu cap cald, în care nautul joacă un rol major. O vom coace la cuptor.

cuptor

Cu rețeta de astăzi, aș dori să vă atrag din nou atenția asupra faptului că leguminoasele sunt excelente și importante pentru corpul nostru. Pur și simplu nu îți voi da pace încă cu ei;-)

În rețeta anterioară am gătit din fasole adzuki și acum ar trebui să încercați cu siguranță năutul. Nu numai datorită gustului excelent de nucă, ci mai ales datorită compoziției sale. Năutul, sau mazărea romană, sunt umplute cu vitamine, minerale și proteine, deci înlocuiesc perfect carnea vegetariană.

La fel ca toate rețetele mele, aceasta este destul de simplă. Vă va dura cel mai mult timp să așteptați să se înmoaie năutul.

Ingrediente pentru 2-3 porții

  • 250 g naut
  • 1 morcov mare sau 2 mai mici
  • 1 ceapă
  • roșii uscate
  • 2 oua
  • 200 ml smântână
  • 1 crema de branza
  • 1/2 linguriță curry
  • sare, piper negru

Dacă îți place înțepător, poți folosi și puțin ulei de cocos cu ardei iute, după gust.

Înmoaie nautul cu aproximativ o zi în avans și apoi gătește-l într-o oală sub presiune timp de 45-60 de minute. Tăiați ceapa în bucăți mici, tăiați roșiile în bucăți mai mari. Radeți morcovii pe o răzătoare mai grosieră. Bate smântâna cu ouă și brânză. Masa rezultată ar trebui să aibă o consistență lină, astfel încât să puteți lua un blender de mână pentru a ajuta. Se toarnă uleiul pe fundul vasului de copt și se acoperă împreună cu ingredientele amestecate și condimentate. Se toarnă amestecul bătut peste nautul cu legume și se coace totul în cuptor la 180-200 ° C pentru maxim 30 de minute.

Sfat: CÍCER copt în acest fel este excelent cu piure de cartofi. Am adăugat rucola în farfurie. Cred că vă va plăcea și această combinație!