este

În unul dintre cele trei turnuri ale complexului rezidențial cu același nume de pe strada Bajkalská, am vizitat discretul Sushi Bar GEISHA. Se spune că este puțin bun, așa că am fost curioși dacă acest lucru este adevărat și în acest caz. Doar 16 oaspeți pot sta aici.

Sushi barul este situat la parterul turnului de nord. Interiorul este mobilat simplu și eficient. Pe ambele părți sunt mese, scaune și bănci cu perne japoneze decorate. Pe perete este o pictură murală de pe strada Tokyo, chiar vizavi de intrare, există un bar cu două scaune, în spatele ei o bucătărie și o toaletă în dreapta. În ciuda faptului că interpretarea este îndreptată către o stradă aglomerată, în interior nu puteți auzi decât muzică reprodusă plăcută.

Geisha oferă supe, aperitive, salate, nigiri, maki, chifle speciale, sashimi, seturi de sushi, tempura, tăiței și orez, feluri principale și deserturi. Deci, tot ceea ce într-un bun sushi bar nu trebuie să lipsească.

Din meniul cu șase supe, am avut două - clasicul Misoshiru (2,10 €), care este o supă cu bucăți de tofu, alge wakame și ceapă tânără, și un Tom Yum Ebi picant (4,50 €), care este de fapt un thailandez supa crema de nuca de cocos cu creveti, legume si coriandru. Ambii au fost excelenți, care le vor gusta pentru prima dată, vor fi plăcut surprinși de o combinație neconvențională de arome. Am apreciat că ambele supe au fost servite la temperatura potrivită, deci nici fierbinte, nici călduțe.

Am sărit peste aperitive și am încercat să gustăm puțin din fiecare. Am ales un set de sushi din 10 bucăți - 6 x ton maki, 1 x anghilă nigiri, unt, creveți, midii (12,50 €). Astăzi oferă bucătărie japoneză în diferite locuri din Bratislava, iar acest sushi a fost unul dintre cele mai bune. Bucăți de orez și pește servite pe o tavă de lemn cu o grămadă mare de ghimbir tradițional murat (gari).

Seturile variază în compoziție, dimensiune și preț. Cel mai ieftin costă 7,40 € (10 bucăți), cel mai scump 22,60 € (26 bucăți). Nigiri și maki oferă, de asemenea, individual, un nigiri costă de la 1,60 la 2,30 €, 6 bucăți de maki de același tip costă de la 3,60 la 7,80 €. Prețul unitar al maki sau nigiri într-un set este cu siguranță mai avantajos, deci merită să alegeți unul dintre cele șase seturi.

De asemenea, rulourile speciale arătau bine, dar am preferat felurile principale și tăiței. Am avut fidea de grâu udon cu unt - Udon Managatsuo (12,10 €) și a fost într-adevăr o porție bună. Se servesc într-un castron japonez, pot fi consumate cu bețe de lemn sau tacâmuri europene. Au gust foarte bun.

Am ales degetele Geisha din felurile principale, adică degete de pește de casă cu orez vegetal (8,20 €). Chiar și asta a fost o porție bună, un mâncător mai mic poate avea probleme să mănânce totul. În astfel de cazuri, este mai bine să aveți mâncarea ambalată și luată cu voi.

Kamo a fost, de asemenea, excelent, adică o rață crocantă cu sos de smochine (9,80 €). Vasul este servit cu tăiței și legume, dar am comandat orez de iasomie. În cele din urmă, am obținut același orez cu legume ca în cazul degetelor de pește. Rața era renumită - piept de rață prăjit tăiat în felii fine.

La final, am avut Mozzi din deserturi, ceea ce înseamnă o prăjitură tipică japoneză în susan prăjit (3,70 €). Foarte bun.

Datorită faptului că există din ce în ce mai multe restaurante cu preparate japoneze în Bratislava, concurența este destul de mare în acest sens. Cu toate acestea, Geisha nu ar trebui să aibă probleme să se afirme în ea.

Evaluarea noastră: 4 stele
Număr maxim: 5 stele
Restaurantul nu a fost informat în prealabil despre vizita noastră. Redacția a plătit consumul în sine.