bună căpșuni

ingrediente

abordare

Această gem este pentru cei care doresc să păstreze cât mai multe fructe în gemuri și să reducă numărul de calorii. Conține îndulcitori din stevia exotică, care are o dulceață de câteva ori mai mare decât zahărul clasic și pectinele citrice.

Curățăm căpșunile, le spălăm, cântărim 700 g și le mărunțim sau le amestecăm aproximativ. Tăiați o parte din fructe în bucăți mici și adăugați-le la celelalte.

Puneți fructele cântărite într-o oală. Adăugați 1 pachet de zahăr jeleu cu stevia și amestecați bine. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, și se fierbe cel puțin 5 minute. Dacă se formează spumă, o îndepărtăm astfel încât să nu strice aspectul gemului. Dacă gemul este subțire, putem adăuga 1-2 cl de acid citric Dr. Oetker și gătește din nou scurt.

Umplem imediat gemul fierbinte în cupe, pe care le închidem cu un capac și le dăm cu capul în jos pentru aproximativ 5 minute. Apoi întoarceți-vă în poziția normală și înfășurați într-o pătură în care le lăsăm până dimineața până se răcește gemul.

Din acest lot de fructe, pregătim 4 borcane de gem, fiecare cu un volum de 2 dl. Poftă bună!