glutenul

Oamenii interesați de nutriție din SUA au dezvoltat un val de interes față de noua filozofie dietetică. Este scris de un chirurg cardiac și neagă aproape orice recomandat de nutriționiști.

Desigur, acest hit se răspândește și cu informațiile că este garantat să-ți schimbi viața, să te facă mai sănătos și să slăbești. Potrivit unui expert, nu este suficient pentru a evita glutenul. El consideră lectinele drept principalul vinovat. Înainte de a începe să aveți încredere în fiecare știre care ne miroase din spatele oceanului, evaluați cu atenție dacă este de încredere.

Fii mai inteligent, citește mai mult:

Explicație expertă

Autorul cărții The Plant Paradox, în care scrie despre lectine, este Steven Gundry, chirurg cardiac, licențiat la Universitatea Yale. A avut mai multe publicații. Deja în timpul studiilor sale, s-a concentrat asupra efectului plantelor asupra oamenilor

Ce sunt lectinele?

Lectinele au fost mult timp prezentate în articole despre alimentația sănătoasă. De asemenea, acestea sunt menționate în dieta paleo ca una dintre substanțele nedorite din cereale. Cu toate acestea, lectinele se găsesc și în cantități mari în alte alimente vegetale - fructe, legume, leguminoase, nuci. Aceste proteine ​​pot fi găsite și în unele produse lactate.

Vei fi interesat de:

Plantele ca inamic?

Potrivit dr. Gundry, plantele sunt protejate de lectine de prădători precum oamenii. Potrivit acestuia, lectinele sunt folosite ca arme chimice și provoacă reacții inflamatorii în corpul uman. Acestea la rândul lor duc la boli autoimune și cardiace, diferite tipuri de durere și obezitate.

Citit:

Cum să evitați lectinele

În acest scop, dr. Gundry a scris un manual finalizat în publicație:

Legumele ar trebui să fie răzuite sincer. Pielea conține cele mai multe lectine. Nucleele sunt, de asemenea, o problemă, deci trebuie eliminate și ele. Nu au ce căuta în ardei și ar trebui chiar să-i culegem din roșii.

Fructele coapte au mai puține lectine, deci este mai bine, așa că ar trebui să consumăm fructe sezoniere și coapte.

Orezul brun trebuie înlocuit cu orezul alb. Produsele integrale și semințele acoperite cu duritate cauzează în mod natural probleme digestive și sunt pline de lectine.

Nivelurile de lectină sunt, de asemenea, deosebit de ridicate în leguminoase, deci este mai bine să le evitați.

Unele legume nu prezintă pericol. Acestea includ broccoli, conopidă, spanac, salată verde, măsline și avocado.

Suplimente nutritive. Dr. Guntry are propriul set. Specialitatea este un preparat special care poate neutraliza efectele secundare ale lectinelor. Și deja miroase a publicitate adevărată.

Jumătate de adevăr

Efectele negative asupra lectinei asupra sănătății nu sunt nimic nou. Ele pot fi cu adevărat dăunătoare. Poate provoca probleme, de exemplu, la fasolea crudă, deci ar trebui să fie înmuiată în prealabil și gătită corespunzător. În caz contrar, poate provoca probleme digestive semnificative. Cu toate acestea, eliminarea completă a alimentelor care conțin lectine din dietă nu este cea mai bună idee.

Există mai multe tipuri de lectine și efectele lor nu au fost investigate pe deplin. Unele cercetări afirmă chiar că au și efecte anti-cancer. Întrebarea rămâne cum strămoșii noștri, care nu au auzit de lectine și dieta lor se bazează pe cereale și leguminoase, au supraviețuit cu o sănătate bună.

Ai putea fi tu
interes

Cele mai importante vitamine pentru femei: Aflați care dintre ele vă lipsește!

Meniu Valentine pentru toată ziua. El te va iubi pentru asta!

Video

Consiliere în domeniul sănătății

Pot să îmi fac un tatuaj când alăpt la un copil de un an?

Tatuajele de pe corpul mamei nu sunt un obstacol în alăptarea nou-născuților, chiar dacă este chiar pe sân. Tatuajele proaspete prezintă întotdeauna riscul de infecție - mai ales dacă tătarul nu respectă strict igiena sau dacă mama nu are suficientă grijă de tatuaj și neglijează instrucțiunile tătarilor. Un alt risc posibil al unui nou tatuaj este o reacție alergică la culoarea utilizată, deoarece unele dintre ele conțin și particule metalice. Orice infecție ar trebui apoi tratată cu antibiotice, ceea ce ar putea însemna oprirea sau oprirea alăptării. Vă recomandăm să alegeți un salon de tatuaje care să îndeplinească astfel de standarde încât acest risc să fie eliminat la minimum. Într-un studio de tatuaje, întrebați cât de des au o inflamație post-tatuaj și care sunt cele mai frecvente reacții adverse post-tatuaj.

MUDr. Dr. Dana Jureckova.
Medic pediatru

Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.

Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.

Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.