Am făcut astăzi o astfel de cafea cu gheață de granit. Am slujit în două feluri. Unul chiar așa, cu lichior și un fel de cremos, amestecat cu mascarpone.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Să facem o cafea tare, să punem zahăr în ea. Se toarnă într-un recipient potrivit pentru congelare. Lasa sa se raceasca.
Să-l punem în congelator. Amestecăm o furculiță la fiecare jumătate de oră. După prima jumătate de oră, arată așa.
Mai târziu din nou așa.
Așa că îngheață din ce în ce mai mult pentru noi și, în cele din urmă, arată așa. A durat aproximativ trei ore. Dar depinde de performanța congelatorului.
Și apoi îl punem în pahare. Reglați după gust. Există multe posibilități. Am pus un pahar de granit într-un pahar și un pahar de lichior cu el, care se toarnă peste el. Lichiorul poate fi, de exemplu, cafea, portocaliu. Am dat amaretto. Și am făcut cea de-a doua ceașcă alternând un strat de granită, pentru acea cremă amestecată cu mascarpone (mascarpona nu trebuie să fie), din nou granit și terminat cu un amestec de cremă. L-am pudrat puțin cu pudră de cacao. Și restul l-am pus la congelator pentru a doua oară.