acestea

Cititorul nostru Beáta a fost interesat de problema așa-numitelor valuri de carbohidrați și ne-a cerut să le specificăm mai detaliat. Și întrucât „dorința ta este porunca mea” (adică dorința ta este comanda mea/a noastră), am decis să facem mai multe despre asta. Colaboratorul nostru Martin Chudý, consultant pentru sănătate și nutriție optimă (http://martinchudy.blogspot.sk), ne-a dat o opinie de specialitate.

Vata cu carbohidrați a fost folosită de mulți ani ca un instrument foarte eficient pentru eliminarea grăsimilor subcutanate. In esenta este un mod de a mânca, care este în principal asociat cu industria culturismului și fitnessului, pentru că este renumit de culturisti, culturisti și profesioniști în fitness, care îl folosesc de zeci de ani pentru a intra în „formă” chiar înainte de competiție. Prin „formă” înțelegem un corp conturat (cu un minim de grăsime subcutanată) sub formă de mușchi mari și puternici.

9 fapte grase

Grăsime subcutanată la minimum!

Deoarece obiectivul valurilor de carbohidrați este de a reduce la minimum grăsimile subcutanate, nu este surprinzător faptul că valurile de carbohidrați s-au răspândit printre pasionații de dietă și cei care încearcă să scape de excesul de greutate. Deși este adevărat că vata cu carbohidrați este o modalitate foarte eficientă și rapidă de a scăpa de grăsimile subcutanate și, prin urmare, este populară, acest lucru nu înseamnă că este și cel mai ideal mod de a slăbi. De ce?

Pentru că ca orice dietă, Valurile de carbohidrați au și ele dezavantajele lor. Acestea sunt utilizate în principal de culturisti și culturisti cu puțin timp înainte de competiție pentru a-și culege „5 minute de glorie”, dar apoi să-și schimbe din nou corpul dincolo de recunoaștere.

Ce vrem să spunem prin asta? Că sUndele acharide sunt un instrument excelent pentru a „pierde în greutate în costum de baie”, dar ce atunci? Cel mai probabil, va apărea efectul familiar yo-yo și, la scurt timp după ce se termină, veți avea mai multe kilograme (și grăsimi) decât aveți înainte de a începe.

Da, dacă mențineți acest mod de a mânca, veți fi slabi tot timpul anului, dar așa cum se pare, valurile de carbohidrați nu sunt durabile pe termen lung. Ce zici de asta?

Scopul și tipul valurilor de carbohidrați

Există mai multe modalități de a practica valurile de carbohidrați și, de asemenea, mai multe scopuri pentru care sunt practicate. Scopurile implementării lor pot fi duble:

1. Scapă de grăsimea subcutanată - cel mai frecvent motiv.

2. Supercompensarea glicogenului muscular - Și aici, obiectivul poate fi reducerea la minimum a grăsimilor, dar este vorba în primul rând de creșterea cantității de glicogen muscular. Această metodă este utilizată în special de sportivii de anduranță.

Valurile de carbohidrați pot varia, de asemenea, în lungimea ciclurilor în care se modifică aportul de carbohidrați. Ciclul de 7 zile este cel mai des utilizat, dar există și cicluri mai scurte (3-4 zile) și cicluri mai lungi (10-12 zile).

Să rămânem cu Ciclul de 7 zile cel mai utilizat. Acest lucru se poate face în mai multe moduri care sunt legate de scopul pentru care sunt practicate.

Valuri de carbohidrați

Valuri de carbohidrați pentru metabolismul „înșelător”

Datorită valurilor de carbohidrați, culturistii și culturistii încearcă să prevină un metabolism lent. În timpul fazei de extragere, își reduc treptat aportul de calorii pentru a crea un deficit de energie și arde mai multe grăsimi stocate, pe care le-au dobândit anterior cu o dietă bogată în energie.

Cu toate acestea, această procedură ar duce la un metabolism mai lent după 2-3 săptămâni și a scăpa de grăsime ar deveni din ce în ce mai dificil, deoarece corpul ar intra în „modul de economisire” și, astfel, ar înceta să ardă grăsimi eficient.

Ciclism Aportul de carbohidrați va asigura acest lucru metabolismul va fi accelerat chiar și în timpul reducerii caloriilor, datorită căreia organismul va arde foarte eficient grăsimile subcutanate.

Cu această metodă de valuri de carbohidrați, aportul de carbohidrați se schimbă în fiecare zi timp de 7 zile, după cum urmează (să stabilim luni în prima zi):

  • Luni - 50 g
  • Marți - 100 g
  • Miercuri - 200 g
  • Joi - 250 g
  • Vineri - 300 g
  • Sâmbătă - 400 g
  • Duminică - 500 g

Principalele componente ale dietei în această perioadă sunt carne slabă, ouă (în principal albuș de ou), pește și brânză de vaci. Sursa de carbohidrați este orezul, pastele, fulgii, cartofii și produsele de patiserie. În acest caz, este necesar să se cunoască conținutul de carbohidrați la 100 g în fiecare masă de carbohidrați.

De exemplu, 50 g de carbohidrați reprezintă doar:

  • 1 felie mai mare de pâine (100 g)
  • un castron mic cu fulgi de ovăz (75 g)
  • sau ¾ 100 de biscuiți (75 g)

Pentru oamenii obișnuiți care obișnuiesc să consume 300-600 g de carbohidrați pe zi, este foarte dificil la început, astfel încât această dietă necesită o voință puternică.

Și ce zici de grăsimi și proteine?

Aportul de grăsime nu se schimbă prea mult în timpul săptămânii și este menținut la minimul necesar (50-100 g pe zi). Consumul de proteine, pe de altă parte, este crescut, uneori la peste 300 g pe zi, care este unul dintre mecanismele prin care această dietă este atât de eficientă în eliminarea grăsimilor.

Dintre cei trei macronutrienți principali, proteinele au cel mai mare efect termodinamic, și anume 20-30 la sută (carbohidrați 5 - 8%, grăsimi 2 - 3%). Aceasta înseamnă că 20-30% din proteinele consumate sunt arse în timpul metabolismului lor în organism, astfel încât organismul primește în cele din urmă chiar mai puțină energie decât dacă aceeași cantitate de calorii ar proveni din carbohidrați sau grăsimi. Cantitatea mai mică de calorii luate, la rândul său, echivalează cu o pierdere mai mare de grăsime subcutanată.

Totuși, aportul ridicat de proteine ​​este, de asemenea, unul dintre dezavantajele acestei diete. Este necesară o cantitate suficientă de proteine ​​pentru buna funcționare a corpului și pentru menținerea masei musculare, dar este suficient să consumăm 1 - 1,5 g de proteine ​​pe kg de greutate corporală (max. 2 g/kg), deci o persoană de 70 kg ar avea nevoie doar de 70-105 g de proteine.

Orice altceva este transformat în glucoză în organism, ceea ce la rândul său crește nivelul de insulină, ceea ce, în mod paradoxal, previne arderea grăsimii corporale. Pe termen lung, un aport prea mare de proteine ​​ar putea duce la rezistență la insulină și îmbătrânire accelerată.

Probleme cu ficatul? Pariați pe uleiul de ciulin!

De asemenea, ficatul nostru are o capacitate limitată pentru metabolismul proteinelor și producția de uree pentru a elimina excesul de azot. Prea mult aport de proteine ​​poate depăși această capacitate și poate duce la probleme de sănătate pe termen lung.

De exemplu, la niveluri prea mari de amoniac din sânge, care se formează în timpul metabolismului proteinelor și este foarte toxic pentru creier și suprasolicită rinichii. Prin urmare, corpul nostru îl transformă rapid în uree, care este mai puțin toxică.

O persoană sănătoasă care nu are probleme cu rinichii ar trebui să poată manipula 300 g de proteine ​​pe zi, dar din motivele menționate mai sus Nu recomand să consumați o cantitate atât de mare de proteine ​​și nici nu este necesar să mențineți masa musculară.

Desigur, obiectivul principal al îndepărtării grăsimii subcutanate va fi atins, dar cu ce cost? Din punctul meu de vedere, această metodă a valurilor de carbohidrați nu numai că nu este durabilă pe termen lung, dar nu este nici cea mai sănătoasă.