- Acasă
- Despre noi
- Despre noi
- Calitate garantata
- Istoria APROXIMA
- Aplicarea Aproxima
- Servicii
- Gastro
- Catering
- Vending
- Știri
- Blog
- a lua legatura
Krupoto este de fapt similar cu risotto clasic, doar că în acest caz vom folosi crupe de orz în loc de orez. Crușele sunt de o mare importanță pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Sunt mai hrănitori decât orezul, au mai multe proteine, grăsimi și vitamine B. Conțin, printre altele, calciu, fosfor și fier.
Combinația de sfeclă roșie, hrișcă și hrean creează un gust nou, distinctiv, care vă poate surprinde, dar dacă îi dați o șansă, cu siguranță vă va plăcea.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 300 g crupe de orz
- 240 g sfeclă roșie fiartă
- 120 g brânză de tofu afumată
- 1 bucată de ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 20 g hrean
- 100 g morcovi
- ulei
- un amestec de ierburi uscate (cimbru, rozmarin, ligurie, arpagic etc.)
Mod de preparare:
Înmuiați crupe în apă timp de cel puțin 3 ore. Fierbe crupe în aceeași apă până se înmoaie. Sareți apa înainte de gătit. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Tăiați sfecla roșie în cuburi mici. Se toarnă ulei în tigaie și se prăjește ceapa și usturoiul pe ea când este fierbinte. Când ceapa este glazurată, adăugați sfeclă tocată, morcovi și hrean și prăjiți o vreme pentru a încălzi întregul amestec. Se amestecă cojile cu amestecul de sfeclă și se amestecă bine. La cojile de hrișcă, adăugați ierburile uscate după gust și amestecați din nou bine. Adăugați după gust. Tăiați tofuul în două felii de 50 g și adăugați la marinată (ulei, rozmarin, sare, sos de soia). Umezim cuptorul la 170 de grade și coacem timp de 15 minute. Serviți tofu depozitat pe griș.
Dacă cineva preferă gusturi mai pronunțate, poate prăji și un ardei iute cu ceapă și usturoi.
Comentariul terapeutului nutrițional:
Obișnuiam să mâncăm sfeclă roșie doar ca salată sterilizată sau ca parte a borșului. Când sfecla roșie sa dovedit a fi literalmente un miracol pentru sănătate și frumusețe, a fost folosită în multe forme. Sfecla este excelentă împotriva întăririi arterelor, stimulează activitatea gastrică și imunitatea. Curăță întregul corp de substanțe nocive. Cu tofu afumat și grindină, creează o combinație gustoasă și demonstrează că mâncarea sănătoasă poate fi bună.