guava

Guava cu fructe tropicale este relativ puțin cunoscută la noi. Forma sa seamănă cu o pere, gustul este dulce și aroma este foarte pătrunzătoare. Guava, pe lângă gustul excelent, are și multe beneficii pentru sănătatea noastră.

Se crede că guava provine din Mexic, de unde s-a răspândit în Caraibe și alte regiuni calde. Fructele sale sunt cultivate în prezent în Bahamas, Florida, Bermund, dar și în America Centrală și Indiile de Vest. De asemenea, este cultivat în cantități mai mici în Africa și Asia. Întregul fruct de guava este comestibil - coajă verde, carne dulce și semințe tari, în care este ascunsă cea mai mare cantitate de vitamina C. Puteți să o mâncați cu sau fără coajă, pur și simplu mușcați ca un măr sau o puteți tăia în bucăți.

Ce ne avantajează?

Există o cantitate mică de grăsimi și proteine ​​în guava, dar până la 70% din acestea este apă. O sută de grame din acest fruct conține aproximativ 50 de calorii, 6 grame de zahăr, mai puțin de un gram de grăsime și aproximativ 200 de miligrame de vitamina C la 100 de grame. Doar săgețile se pot lăuda cu un număr mai mare. Alți nutrienți sunt calciu, potasiu (conțin mai mult decât bananele), fosfor, magneziu și zinc. De asemenea, conține vitaminele A, B și o cantitate relativ mare de fibre sub formă de pectină - mai mult de 6 grame de fibre la 100 de grame.

Citește: Pepene galben - o delicatesă sănătoasă de vară

Guava este, prin urmare, un antioxidant excelent care scade colesterolul, tensiunea arterială și asigură buna funcționare a tractului digestiv. De asemenea, poate ajuta fumătorii să-și depășească dependența de nicotină. Se hidratează perfect și, datorită licopenului, protejează pielea de soare și îi redă elasticitatea. Licopenul acționează în mod similar pentru a preveni cancerul de prostată la bărbați. Guava cu carne roz conține mai mult licopen decât roșiile.

Depozitare și utilizare în bucătărie

Vă puteți bucura de guava pe fructele crude, dar o puteți încălzi și - poate înlocui fructele din prăjituri, poate fi folosită ca ingredient în tartine, sosuri, dar puteți gusta și fulgi, adăugați-o la iaurturi, băuturi sau gheață cremă.

Citiți: Caise - bombe dulci cu vitamine

Păstrați fructele uscate la temperatura camerei, dacă sunt coapte - depozitați la frigider. Fructele tari cu o piele verde-galbenă sunt cele mai bune. Culoarea cărnii depinde de locul în care a fost cultivat fructul. Poate fi de culoare albă până la roz închis.