pranz grozav desi ceva mai caloric:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am pregătit ingredientele doar pentru demonstrație.:)
Am topit untul și am prăjit ceapa într-un mod sticlos. Am adăugat și un cârnat (care era de la un adevărat abator și l-am primit în dar de la bunele noastre prietene Zuzka și Maťka - Mulțumesc) tăiat în bucăți mici și coapte pentru o vreme. Am pus carnea taiata cubulete in amestec si am prajit-o pana s-a albit. Am adăugat piper negru, piper gulaș, rasca, ghimbir, sos de soia, sare, piper măcinat la carnea albită și am amestecat totul.:)
Am turnat apă dintr-un ceainic și am lăsat bulionul să se dizolve în el .
Am turnat bulion peste carnea prăjită, dar, din moment ce mi s-a părut puțin, am adăugat un pahar cu apă, o frunză de dafin și o linguriță de zahăr. Am amestecat totul și m-am sufocat cam o oră și jumătate .
când totul era frumos înăbușit și înmuiat, am adăugat varză nespălată dar fără suc în exces, pe care am lăsat-o deoparte în caz că gulașul era puțin acru sau chiar acru pentru supă.:) Am amestecat totul, am adăugat usturoi zdrobit și l-am fiert 15 minute pentru a înmuia varza, dar depinde și de tipul de varză.:)
după ce varza s-a înmuiat, am amestecat făina în smântână și am turnat-o în gulaș.:) Am lăsat-o să fiarbă și am gustat mi s-a părut puțin ghimbir, așa că am adăugat-o ceva mai mult, dar depinde dacă îți plac mâncărurile înțepătoare. la final l-am servit cu găluște. Bucura-te de masa ta .:)