5.8. 2019 11:45 Ai de gând să te prăjești azi? Ați prăjit întotdeauna bucăți de duminică în ulei? Cu toate acestea, nu toate uleiurile sunt potrivite pentru prăjirea îndelungată.
Cu toate acestea, dacă utilizați untură de porc, nutriționiștii vor argumenta și aici, deoarece este dăunător pentru noi. Deci, pentru ce să prăjești, astfel încât să poți mânca sănătos și gustos?
Grăsimile vegetale sunt extrem de benefice pentru corpul nostru.
Cumpătare
Grăsimile vegetale au și ele mai puține calorii decât untul. Untul și untura sunt grăsimi calorice. Acestea conțin o mulțime de acizi grași saturați. Cu cât le consumăm mai mult, cu atât mai repede putem avea tensiune arterială mai mare sau diabet. Așadar, să ne întoarcem la margarina veche bună, pe care nici un nutriționist nu vă va interzice să o faceți.
De asemenea, îl puteți folosi în deserturi și nu vă mai faceți griji cu privire la modul în care este făcut. Nu, nu este artă. Este o sursă naturală și margarina de calitate este mai sănătoasă decât untul. Să mergem după uleiuri. Sunteți obișnuiți să aveți acasă un singur ulei pe care îl folosiți pentru toate? Să știți că aceste diferite tipuri de uleiuri nu se vând doar pentru distracție în bucătărie. Fiecare tip de ulei este un ajutor excelent pentru alte tipuri de gătit.
Tipuri diferite
Una este mai potrivită pentru prăjire, cealaltă pentru prăjire, a treia pentru coacere sau salate. Fiecare specie conține o substanță dominantă diferită, deci este potrivită pentru un mod diferit de preparare a alimentelor. Care este cel mai sănătos? Dar uleiul de măsline. Cu toate acestea, utilizați ulei de măsline virgin numai pentru preparatele reci, la temperaturi ridicate veți distruge substanțele rare din acesta.
Cu cât coaceți uleiul mai mult și la o temperatură ridicată, cu atât cancerigenii încep să se acumuleze mai repede în el. Dacă știi că trebuie să prăjești mult timp, folosește ulei de prăjit. Adesea facem o greșeală atunci când depozităm uleiuri. Uleiurile nu trebuie păstrate la frigider! Protejați-le de lumină și închideți-le bine. Când sunt în contact cu oxigenul, în ele se formează substanțe nocive.
Deci, ce-i cu vechiul untură familiară, pe care o ai acasă pentru kilograme într-o găleată? Coacerea îndelungată în unguente nu produce substanțe cancerigene, dar când aveți colesterol ridicat, sunteți rănit inutil și puteți avea probleme de sănătate.
Autor: bb
Foto: Shutterstock
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Cele mai bune ULEIURI pentru prăjit nu creează CARCINOGENE și își păstrează calitatea!
- Fie ca obezitatea mea să afecteze problemele de erecție
- Alimentația nesănătoasă poate afecta atât calitatea, cât și durata de viață
- Cel mai simplu dovlecel ras într-o tigaie, se potrivește REȚETĂ Bucătărie bună
- Îndepărtați paraziții și viermii în mod natural cu uleiuri esențiale - Uleiuri esențiale - Cadouri pentru pământ