Pentru o porție avem nevoie de:

vită

Toată lumea alege greutatea și tipul de carne în conformitate cu planul lor de alimentație.

Carne de vită 120 g, porție de legume: păstârnac, anghinare de Ierusalim - îi spunem și cartofi evrei, ardei roșu, ceapa poate fi un roșu mai mic (aprox. 135 - 205g), condimente: sare de piper, piper, maghiran, usturoi sau altele după obicei.

Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o cratiță maro, se adaugă carnea tăiată cubulețe și se acoperă cu bulion de legume (sau carne de vită) sau bulion de legume organice. Condimentați cu condimente și personalizate, adăugați piper roșu tocat și fierbeți până se înmoaie. Lăsați sucul să se prăjească de mai multe ori și turnați din nou. Cu aproximativ 25-30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, rupem 1/2 felie de pâine mai veche 100% secară în sos și continuăm să gătim, îngroșând astfel sosul și apoi nu avem nevoie de făină sau smântână și, astfel, nu amestecăm proteine . În cele din urmă, adăugați un cățel de usturoi zdrobit și condimentați. Ca garnitură, servim cubulete de anghinare și păstârnac, fierte în bulion de legume. Blatul poate fi decorat cu felii de ceapa proaspata, patrunjel ....