Gulașul maghiar este foarte popular printre mulți și chiar și cei mai mari gurmanzi se vor bucura de el. Mirosul perfect purtat de bucătărie te va atrage cu siguranță. Combinația de ardei, morcovi și carne este excelentă și dacă nu știi ce să gătești pentru familia ta, acesta poate fi un sfat excelent. Pregătiți un gulaș tradițional maghiar conform rețetei noastre dovedite.
Noi vom avea nevoie:
1 kg de porc
100 de grame de slănină
ardei măcinat dulci și înțepători
piper negru măcinat (sau piper întreg)
3 căței de usturoi
2 PL sos de soia
2 frunze de dafin
2 PL piure de roșii
Abordare:
Tăiem carnea în cuburi mai mici împreună cu slănină și legumele curățate. Tăiați fin ceapa și prăjiți-o împreună cu slănina în ulei până când eliberează sucul și capătă culoarea. Adăugați puțin ulei dacă este necesar și adăugați morcovi și ardei tocați în oală. Într-o oală separată, prăjiți carnea pe fiecare parte. Condimentați cu condimente și adăugați în oală cu legume. Aici putem acoperi întregul gulaș cu vin, dar putem sări peste acest pas. Adăugați usturoiul presat treptat în oală, turnați bulion fierbinte și gătiți sub capac timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi adăugați frunza de dafin, sosul de soia, condimentele și gătiți timp de aproximativ o oră și jumătate, amestecând ocazional. Abia la final adăugăm piure de roșii și o cratiță. Servit cu găluște de unt, paste, orez dar și cu gust excelent de cartofi. Poftă bună.