. este important nu numai sănătos, ci și împreună!

fructe

Katarína Medveďová

Servim mâncare copiilor care împărtășesc deja o masă cu noi, chiar dacă numai de pe un scaun pentru copii. Mâncarea de familie are, de asemenea, altă valoare decât cea nutrițională. Membrii familiei sau prietenii împărtășesc nu numai mâncare, ci și cuvinte.

Sfaturi pentru gustări

Vă vom spune câteva sfaturi despre cum să împărtășiți mâncarea cu copiii și ce să gătiți pentru a o face acceptabilă pentru un copil mic, dar și pentru un adult. Putem conduce copilul la o dietă sănătoasă și în același timp putem îmbunătăți și vindeca obiceiurile alimentare proprii sau familiale. Iată deci câteva sfaturi pentru cină împreună. Folosim întotdeauna aceeași bază ca hrana sau hrana pentru bebeluși. Mâncarea are aceeași culoare și consistență pentru toată lumea și o putem servi în același timp. Adulții vor avea un gust mai pronunțat și picant decât copiii. Mai exact cu legume rădăcinoase precum morcovi, păstârnac, pătrunjel sau cartofi dulci, vom fi surprinși de dulceața gustului.

1. Garnitură de cartofi Paštrnák/Cremă de cartofi Paštrnák cu suc de lămâie și arpagic

  • 4 păstârnac/pătrunjel
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa mai mica
  • sare și piper negru
  • 1 lime (poate fi și lămâie)
  • Pătrunjel sau coriandru pentru servire

Ceapa se fierbe în ulei. Adăugați pătrunjel sau pătrunjel curățat și tăiat felii. Adăugați cartofi, sare și piper negru. Am amestecat. Stropiți cu apă și fierbeți timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Când legumele sunt moi, putem adăuga făină de ovăz sau smântână de orez. Dacă servim deja laptele de vacă pentru copii, adăugăm smântână, îl fierbem și îl amestecăm cu un mixer de băț până se omogenizează. Adulții îl pot gusta cu suc de lămâie sau lămâie și ierburi tocate mărunt, cum ar fi arpagic, pătrunjel sau coriandru.

2. Sos de roșii morcov și paste/Ca salsa cu usturoi și busuioc

  • 2 PL ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 8 roșii mari coapte
  • 1 morcov
  • sare, usturoi, busuioc

Ceapa se toacă mărunt și se fierbe în ulei de măsline. Adăugați roșiile tocate și morcovii tocați curățați, care vor îndulci salsa în mod natural. Când amestecul este moale, amestecați ușor și lăsați să se răcească. Sare ușor și condimentează adulții cu generozitate cu usturoi și busuioc.

3. Hokaido cu linte roșie/Indian Dhal

  • aproximativ 100 g linte roșie
  • 1 ceapă
  • ½ hokaido mai mic sau alt dovleac
  • 1 cutie sau alt pachet (aprox. 2 dcl) de lapte de cocos/poate fi fără sau cu o linguriță de iaurt alb în fiecare porție
  • curcumă, chimen, coriandru proaspăt

Feliați ceapa și tocană în ulei, adăugați dovleacul hokaido spălat tocat și lintea roșie. Adăugați curcuma și rasca și acoperiți cu apă și fierbeți până se înmoaie. Ne amestecăm. Adăugați lapte de cocos la versiunea pentru adulți și gătiți împreună, adăugați chimen și coriandru proaspăt. Se servește cu orez.

4. Garnitură de morcov/baie cu morcov cu turmeric și chili și var presărat cu susan

  • 2 morcovi
  • 1 linguriță de ulei de floarea soarelui sau de rapiță de calitate în calitate BIO
  • câteva boabe de rasc sau fenicul (după gust, efectul este același, împotriva balonării)

Curățați un morcov, spălați-l și tăiați-l în bucăți mai mici și gătiți la foc mic până se înmoaie. Adăugați câteva boabe de rasc sau fenicul în oală. Când morcovul este moale, adăugați ulei și amestecați cu un mixer. Adăugăm o mulțime de suc de lămâie, curcuma și puțin chili la adulți. Se presară coriandru și susan. Gustul este foarte cald și rece.

5. Piure de fructe de sezon cu vanilie

Fructele de sezon spălate și tăiate (căpșuni, caise, piersici, mere, pere, fructe de pădure) sunt fierte și amestecate scurt. Servim călduți. Gustăm adulții cu zahăr vanilat sau vanilat adevărat.

Aromați piureul de mere și pere cu scorțișoară.

6. Adevărat tort de burete de spelta de casă

  • 250 g faina de spelta
  • 1 piatră de viță de vie ČL
  • 2 oua
  • 3 PL med
  • aproximativ 0,5 dcl de floarea soarelui sau alt ulei de calitate
  • 1 PL apă călduță

(sau conform rețetei populare de „tort de burete”)

Bateți oul cu miere, adăugați ulei și adăugați făina amestecată cu tartru la amestecul bătut. Se toarnă aluatul pe o hârtie de copt tapetată cu hârtie de copt sau se adaugă în coșuri mici de hârtie cu o lingură. Coaceți aproximativ 25 - 30 pe o foaie de copt sau 20 de minute de cupcakes la 180 C.

Se servește cu mâncare pentru bebeluși, smoothie congelat sau înghețată 🙂