gustos

De ce să cumpărăm mâncare de la sfârșitul lumii, când cel mai bun amestec de natură se maturizează chiar sub nasul nostru?

Consumul de sezon nu este un succes la modă, deși este utilizat în prezent foarte des în legătură cu un stil de viață sănătos. Fructele și legumele noastre nu numai că au un gust și miros complet diferit, dar oferă organismului substanțele de care are nevoie într-o anumită perioadă a anului. „Legumele și fructele de sezon merită consumate pentru conținutul lor ridicat de nutrienți în comparație cu alimentele care trebuiau să călătorească pe jumătate în jurul lumii înainte de a ajunge la magazinele noastre. În plus, alimentele sezoniere sunt naturale pentru corpul nostru, deoarece natura însăși ne-a servit un amestec de vitamine și minerale în funcție de nevoile corpului nostru. Și, de asemenea, în ceea ce privește anotimpurile ", spune consultantul în nutriție Petra Kopecká.

Doar nu vă fie frică de ei

Mulți dintre noi se țin de rețetele obișnuite de ani de zile, care au un gust minunat, dar nu mai sunt surprinzătoare. În același timp, toamna are o ofertă nesfârșită. „Îmi place să adaug castane comestibile la mesele mele. Nu vă fie teamă să faceți salate speciale, să gătiți supă din ele sau să le serviți ca garnitură pentru carne ”, recomandă un nutriționist. Strivim în mod regulat semințele de dovleac în fața televizorului. Dar ce zici de adăugarea lor la supă? „Le stropesc cu creme groase de legume, pot fi adăugate la terciuri de mic dejun și salate.” Și un capitol separat este bucățile de fructe din salate, care nu sunt prea „purtate” în țara noastră. „Salata este reîmprospătată fantastic de struguri, măr sau pere. Este cel mai potrivit pentru parmezan, rucola și nuci. "

Ce cere corpul?

Toamna aduce o schimbare plăcută corpului nostru după căldura verii. Și corpul o cere și în regimul său alimentar sau în regimul de băut.

„Mulți oameni pierd conștientizarea necesității de lichide, care pe vreme mai rece nu vorbesc de la sine la fel de dur ca în timpul căldurii. Corpul are nevoie de apă. Smoothies pot fi un plus excelent la un regim de băut. În timpul toamnei, le pregătim din morcovi, sfeclă roșie sau mere ”, descrie Kopecká.

Vitamina D, care se formează în organism datorită stării la soare, este de asemenea importantă. Iar toamna are mult mai puține zile însorite. Prin urmare, este bine să ajungeți la alimente în care vitamina D se găsește în mod natural. „Surse excelente de vitamina D din toamnă sunt ciupercile, precum chiftelele. Semințele de dovleac au, de asemenea, o mulțime de „copii”. ”

Gustări de toamnă? Încercați gusturi noi

Cartofi prajiti de telina
Curățăm țelina și o tăiem în cartofi prăjiți. Se pune în apă cu lămâie, se usucă, se pune pe o foaie de copt. Se presară ulei de nucă de cocos și usturoi, sare. Se coace 30 de minute la 180 de grade Celsius.

Chipsuri de dovlecei
Tăiați dovleceii pe roți, sare, condimentați cu condimente la grătar, presărați parmezan și puneți-le pe hârtie de copt. Se coace la cuptor 20 de minute la 220 de grade Celsius.

Spaghete de morcovi
Folosind un cojitor de cartofi, radeți morcovii pe mica, prăjiți-i în unt de ghee și serviți ca paste clasice cu un sos popular.