Suferați de mâncărimi ocazionale sau chiar mai frecvente și roșeață a pielii feței, iritabilitate, anxietate, amețeli, arsuri la stomac, balonări, probleme intestinale, diaree, dureri de stomac, greață? Suferați de migrene, aritmii, fluctuații bruște de presiune, eczeme, psoriazis, umflături, urticarie, diverse alergii, sinuzită, astm, probleme de respirație, dureri articulare sau un sentiment de slăbiciune generală? Nivelurile crescute de histamină din sânge pot fi în spatele acestei game variate de simptome. Dar histamina este un adevărat dușman, vinovatul care ne doare, este de vină pentru problemele noastre, de care ar trebui să ne temem?
Ceea ce este de fapt histamina?
Histamina în forma sa naturală face parte din corpul plantelor și animalelor și are o importanță cheie pentru sănătatea noastră. Corpul nostru îl face din aminoacidul histidină. Curge în cantități mici în sângele nostru și îndeplinește mai multe funcții:
- ne protejează în fiecare zi de toxinele din mediul exterior
- are un efect pozitiv asupra diviziunii și proliferării celulare
- în creier acționează ca un hormon de vigilență - datorită acestuia suntem capabili să performăm imediat, afectează învățarea și memoria, reduce apetitul
- este spălat în caz de rănire, traumatism sau infecție
- participă la procesele de apărare, reglează hematopoieza, activează căile energetice.
- este un neurotransmițător important (o moleculă care transmite mesaje între celule).
(LOVIT) = o stare de dezechilibru între nivelurile ridicate de histamină și incapacitatea organismului de a o degrada în mod adecvat.
HIT poate fi un „vinovat ascuns” care provoacă o serie de simptome neplăcute, care sunt enumerate în introducerea articolului. Răspunsul la histamină este foarte similar simptome cauzate de alergie alimentară sau intoleranță alimentară. Îți dai seama când vine vorba de HIT, când este o alergie tipică și când este o intoleranță alimentară? Este dificil să le deosebești, dar există o diferență.
Citiți cum vă putem ajuta să creați HIT una sau două amintiri proaste.
Cu alergiile alimentare, sistemul imunitar reacționează anormal, „isteric” la o anumită componentă a alimentelor, care poate să nu fie dăunătoare în sine și să nu aibă același efect asupra altor persoane. O reacție alergică apare relativ rapid și chiar și o doză minimă de alergen din alimente poate provoca o reacție alergică. Reacțiile pot fi ușoare, dar și severe, potențial letale (anafilaxie).
În intoleranțele alimentare Simptomele neplăcute apar mai târziu, pot fi la câteva ore după masă. Ele apar atunci când organismul are probleme în procesarea anumitor substanțe - ingrediente din alimente sau dacă aceste substanțe au un efect negativ asupra organismului. Cu toate acestea, în intoleranțele alimentare, sistemul imunitar nu joacă niciun rol, nu pune niciodată viața în pericol, deși poate provoca simptome grave. Intoleranța alimentară diferă, de asemenea, de alergii răspunsul este cumulativ, nu imediat.
Profitați de ocazie și aflați care alimente nu vă fac bine.
Ce zici de HIT?
Ce se întâmplă cu histamina în corpul nostru, ce nivel este sigur pentru noi și ce cauzează creșterea atât de mare încât ne doare? De ce simptomele se schimbă foarte mult, odată ce reacția apare alteori nu? Mulți oameni cărora le-a fost diagnosticat cu HIT pun aceste întrebări. Acest lucru se datorează faptului că nivelurile de histamină sunt în continuă schimbare - scad și cresc din cauza multor circumstanțe. Problemele apar numai atunci când se depășește o anumită limită.
Imaginați-vă corpul ca pe un recipient în care este plasată o anumită cantitate de histamină. Există întotdeauna o cantitate mică de histamină necesară pentru viață la fundul recipientului.
Este creat de organism pentru a ne proteja de alergii, pentru a ajuta creierul și sistemul digestiv să funcționeze. Când o persoană este sensibilă la alergenii externi, de ex. inhalează polen, corpul său produce mai multă histamină. Nivelul din container va crește ușor. Dacă intră în contact cu alte substanțe la care este sensibil, de ex. acarieni, clor, ... nivelul crește din nou puțin.
Dacă consumă alimente bogate în histamină, de ex. brânză, roșii, salam, spanac, murături sau lichide precum vin, ceai negru sau verde, fiecare dintre aceste alimente va crește ușor nivelul de histamină din recipient.
În plus, dacă o persoană suferă de o producție redusă de enzime HTM și DAO, histamina nu se descompune suficient, se acumulează în corp - recipient până la refuz și se varsă în cele din urmă. „Ultima picătură” poate fi întotdeauna altceva, un aliment diferit, un alergen diferit, astfel încât reacția poate fi întotdeauna cauzată de un eveniment diferit. De fiecare dată când recipientul este umplut, simptomele încep. Acesta nu este niciodată un eveniment unic, ci un set de mai multe fapte care au determinat umplerea containerului. Prin urmare, HIT este uneori dificil de identificat.
Toxicitatea histaminei este o afecțiune pe care pacientul o experimentează după ce a consumat alimente cu un conținut mai ridicat de histamină și poate provoca diverse manifestări.
Există 3 tipuri de alimente și substanțe expuse riscului:
- Alimente bogate în histamină- alimente fermentate, pește și carne depozitate, cârnați, vinete, roșii, spanac, leguminoase, căpșuni, fructe uscate, nuci, brânză coaptă, varză, ketchup, muștar, oțet, vin, carne procesată (sau mâncare gătită care se păstrează până la următoarea zi), cârnați, moluște, conserve și produse semifabricate.
- Eliberatoare de histamină - alimente capabile să elibereze histamină direct din celulele tisulare, deși pot fi ele însele cu histamină scăzută (citrice, kiwi, ananas, papaya, prune, fasole, leguminoase, ciocolată, cacao, germeni de grâu, albuș de ou crud, conservanți, glutamat, aditivi, azo coloranți, benzoați - substanțe chimice pentru prevenirea alterării alimentelor procesate, a pastelor de dinți și a deodorantelor).
- Alimente care împiedică funcționarea corectă a enzimei DAO - include alcool, negru, verde, mentă, băuturi energizante și unele medicamente pentru tuse, antireumatice, analgezice, antidepresive și medicamente antivitante. B6
Cea mai mare sursă de histamină nu există alimente în sine în alimente. Sunt bacteriile prezente pe alimente, care produc în mod natural histamină ca parte a unui proces metabolic. De aceea aparține alimente fermentate printre cele interzise persoanelor cu intoleranță la histamină (chiar dacă altfel sunt foarte sănătoase). Prin urmare, de asemenea, nu este recomandat să mâncați mâncare rămasă (pe care nu le-ai mâncat când erau proaspete) - s-ar fi putut forma deja suficiente bacterii pe ele pentru a provoca simptome.
Stresul poate fi, de asemenea, responsabil pentru dezvoltarea HIT? Stresul - pe de o parte - poate provoca o concentrație crescută de histamină, pe de altă parte - histamina ne afectează sistemul nervos. Dilatarea migrenei în creier poate declanșa o migrenă la persoanele sensibile. Histamina care acționează asupra terminațiilor nervoase provoacă mâncărime, dar afectează și funcțiile SNC, cum ar fi vigilența sau apetitul.
Diagnostic HIT: În prezent, nu există teste pentru a diagnostica HIT cu o eficiență de 100%. Diagnosticul este determinat în principal prin măsurarea:
- Activități DAO în serul de sânge
- nivelurile de metilhistamină în urină.
Activitatea DAO scăzută și nivelurile ridicate de histamină sunt indicatori ai HIT.
Cel mai bun indicator al probabilității acestei boli este dacă urmați o dietă eliminatoare, cu conținut scăzut de histamină, timp de 4-6 săptămâni. Dacă ale tale simptomele după această dietă se îmbunătățesc sau parțial dispar, probabil că aveți HIT. Vestea bună este că histamina dieta este de obicei doar temporară. Treptat, intestinul se vindecă și capacitatea ta de a metaboliza histamina crește. Ulterior, puteți începe încet să introduceți din ce în ce mai multe alimente în dieta dvs. (fără simptome). De asemenea, printr-o dietă de eliminare, mulți oameni vor descoperi că nu răspund deloc la unele alimente bogate în histamină. Pentru asta este adesea suficient să se excludă 1-2 alimente din dietă, care le provoacă probleme.
Este HIT o problemă pe tot parcursul vieții?
Majoritatea manifestărilor HIT sunt doar temporare. Nivelul enzimelor variază, iar starea depinde și de starea intestinului, de stres și de alți factori. Prin urmare, oamenii pot percepe perioadele în care se simt mai bine și apoi mai rău. În majoritatea cazurilor, aceste probleme sunt tranzitorii, provocate de droguri, stimulente, aditivi alimentari, stil de viață = obiceiuri alimentare slabe și dietă inadecvată.
Tractul digestiv răspunde la aceste „atacuri” cu inflamație, ceea ce determină o producție mai mică a enzimei DAO. Cu toate acestea, munca sa poate fi influențată și pozitiv de consum alimente sărace în histamină și alimente care conțin antihistaminice naturale, care conțin quercetină flavonoidă (mere, struguri roșii, coacăze negre, ceapă roșie, usturoi, pătrunjel, broccoli, salată verde).
Consumul este important alimente bogate în vitamine și minerale. Multe alimente bogate în histamină sunt foarte sănătoase și benefice pentru organism. Deci, dacă le eliminați fără motiv sau le ștergeți din meniu pentru o lungă perioadă de timp, este posibil să vă lipsească surse foarte importante de nutriție.
În prevenirea și tratamentul HIT, cea mai importantă este furnizarea regulată de vitamine C, B - în special B6, B12, B9 (acid folic), cupru și zinc.
La sfarsit
Toleranța la histamină este diferită pentru fiecare. Suma pe care o tolerați trebuie determinată de dvs. La unii oameni corpul poate suporta cantități mult mai mari, la alții chiar și o cantitate mică provoacă migrene, diaree sau alte simptome.
Intoleranță la histamină nu este mortal. Nu scurtează viața, dar o poate face foarte incomodă pentru noi ... Multe histamine se obișnuiesc fără probleme cu o dietă cu conținut scăzut de histamină. În plus, datorită ei, vor afla asta se simt mult mai bine. Au mai multă energie, nu suferă de dureri de cap neplăcute, eczeme, oboseală, diaree, balonare ...
Primul pas este spune la revedere de la alimentele care vizibil nu-ți fac bine (după care apar întotdeauna simptomele). Cu toate acestea, acest lucru este extrem de individual și trebuie să-l urmezi pentru tine. Dacă simți că ești bolnav după fiecare aliment pe care îl consumi, trebuie să începi să urmezi o dietă strictă. Apoi, simptomele tind să dispară și puteți încerca treptat (pe rând) să includeți alimentele interzise. Nu uita ascultă-ți corpul și mănâncă alimente care te fac să te simți bine.
Citiți cum vă putem ajuta să creați HIT una sau două amintiri proaste.